Оригінальна кольорова капуста

Цвітна капуста-смачний і дуже корисний овоч. І якщо її правильно приготувати, то багато хто просто пальчики оближуть і будуть просити у вас добавки. Капусточка, приготована за цим рецептом, виходить особливо смачною. Адже запікати ми її будемо в дивовижному соусі. Саме він додасть їй особливу пікантність і смак.

Необхідні продукти

700 грам цвітної капусти
100 грам грибів
1 столова ложка рослинної олії
120 грам твердого сиру
2 столові ложки панірувальних сухарів
300 мілілітрів молока
30 грам пшеничного борошна
35 грам вершкового масла
пів чайної ложки гірчиці
мускат
сіль, перець

Починаємо приготування

Капусту розбираємо на суцвіття і промиваємо.

У каструлю наливаємо воду, солимо і доводимо до кипіння. Потім кладемо в неї капусту відварюємо її протягом 4 хвилин. Вона повинна залишитися злегка сира.

Гриби промиваємо, нарізаємо і перекладаємо на сковороду. Обсмажуємо протягом 5 хвилин до готовності. Потім солимо і перчимо за смаком.

У форму для випічки викладаємо гриби, а зверху кладемо цвітну капусту.

Приготуємо соус. Твердий сир натираємо на тертці.

На сковороду кладемо вершкове масло і розтоплюємо його. Після цього додаємо до нього пшеничне борошно і перемішуємо. Потім потроху вливаємо молоко і, постійно помішуючи, проварюємо соус до густого стану.

В отриманий соус додаємо сир, сіль, перець, гірчицю і мускатний горіх. Все перемішуємо.

Готовим соусом заливаємо капусту і присипаємо панірувальними сухарями. Потім ставимо капусту в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо протягом 15-20 хвилин, а потім подаємо до столу.

Спробуйте також запечені овочі. Приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.

Оригинальная цветная капуста

Приємного апетиту!