Здобний пиріг з яблуками

➤ Пироги

Пропонуємо вам приготувати дуже смачний здобний пиріг з яблуками. Завдяки особливому способу його формування, пиріг зовні дуже схожий на невеликий квітка. Виходить ситним і дуже ніжним. І приготувати його зможе навіть недосвідчений кулінар.

Необхідні продукти

  • мокрі дріжджі — 50 гр
  • цукор — 4 ст. л
  • рослинна олія — 4 ст. л
  • молоко — 1 ст
  • пшеничне борошно — 3 ст
  • сіль — 0,5 ч. л
  • яблуко — 4 шт
  • повидло — 5 ст. л

Для обсипання

  • пшеничне борошно — 150 гр
  • цукор — 150 гр
  • вершкове масло — 120 гр

Починаємо приготування

  • У миску кладемо мокрі дріжджі і додаємо цукор, все добре перетираємо. Потім додаємо молоко, перемішуємо і додаємо трохи пшеничного борошна. Все добре перемішуємо і залишаємо під рушником в теплому місці на 30 хвилин.
  • У готову опару додаємо сіль, рослинне масло і перемішуємо. Туди ж додаємо пшеничне борошно і замішуємо м’яке еластичне тісто.
  • Готове тісто накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 1,5 години.
  • Приготуємо крихту. У миску всипаємо борошно пшеничне, додаємо цукор і вершкове масло. Масу перетираємо рукою до стану крихти.
  • Яблука очищаємо від шкірки і насіння, а потім нарізаємо кубиками. Змішуємо яблуко з джемом.
  • Підготовлене тісто трохи вимішуємо і ділимо на 8 частин. Кожну частину тіста розкачуємо в круглий пласт.
  • Беремо один коло тесту, на половину тіста кладемо крихту і накриваємо другою частиною тіста, злегка розкочуємо качалкою і присипаємо крихтою. З двох сторін отриманого пласта кладемо начинку і закриваємо її тестом, скачуючи його з двох сторін. Таким чином у вас вийде цікавий трикутник. Точно також чинимо з рештою тестом.
  • Деко змащуємо рослинним маслом і кладемо форму для випічки (без дна). А потім викладаємо в неї підготовлені рулетики-трикутнички.
  • Змащуємо їх зверху збитим яйцем і присипаємо залишилася крихтою.
  • Заготівлю ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо протягом 30-35 хвилин. А потім подаємо до столу.

    • Спробуйте також незрівнянний пиріг «Яблучна хвиля», приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

    Сдобный пирог с яблоками

    Приємного апетиту!