Люля-кебаб в томатному соусі: неймовірно смачне блюдо

Люля-кебаб в томатному соусі досить проста повсякденна страва. Вона ідеально впишеться у ваше меню і сподобається кожному, хто його спробує. Незважаючи на те, що блюдо просте, його можна сміливо приготувати, і до святкового столу. Адже воно виглядає просто приголомшливо. Блюдо виходить ситним і чудово поєднується з будь-яким гарніром.

Необхідні продукти

Для люля-кебаб

яловичий фарш — 500 гр
білий хліб — 2 шт
червоне вино — 50 мл
цибуля — 1 шт
часник — 2 шт
куряче яйце — 1 шт
кмин мелений
петрушка
сіль, перець

Для соусу

оливкова олія — 2 шт
цибуля — 1 шт
помідори у власному соку — 200 гр
часник — 1 зубчик
мелена кориця — 1 ч. л
сіль, перець

Починаємо приготування

Приготуємо соус. Цибулю і часник очищаємо від лушпиння, а потім нарізаємо дуже дрібними шматочками. У сковороду наливаємо оливкову маслом і кладемо підготовлені овочі, обсмажуємо на середньому вогні 3-5 хвилин.

Через відведений час в сковороду додаємо томати у власному соку, корицю і чорний мелений перець. Соус солимо до смаку, перемішуємо і варимо на середньому вогні, періодично помішуючи, 25-30 хвилин.

Хлібні шматочки замочуємо у вині і віджимаємо.

У миску кладемо фарш, хліб, подрібнену цибулю і часник. А також додаємо сіль, перець і кмин мелений. Масу перемішуємо, додаємо куряче яйце і ще раз перемішуємо. Готовий фарш прибираємо в холодильник на 1-2 години.

Через відведений час з фаршу формуємо невеликі котлетки (кебаби) і обсмажуємо їх на розпеченій сковороді протягом 5-7 хвилин.

Потім перекладаємо їх у гарячий соус і тушкуємо на повільному вогні ще 25-30 хвилин. А потім подаємо до столу.

На гарнір до таких люля-кебаб можна подати пасту з сиром. Приготувати її можна за рецептом з нашого сайту.

Люля-кебаб в томатном соусе: невероятно вкусное блюдо

Приємного апетиту!