Картопляні кошики з шинкою і сиром: красиво і смачно

In: Гарніри

З картоплі можна приготувати багато різних страв. Один з варіантів – це картопляні кошики з шинкою і сиром.

Зробити апетитну закуску дуже просто, виходить смачно і апетитно. Варіантів начинки може бути багато: експериментуйте, пробуйте – можливо, у вас вийде ще смачніше. Таке блюдо підійде і на обід, і на вечерю. Зверху можна полити сметаною: для посилення смаку. Я робила картоплю з начинкою на святковий стіл (правда, у потрійному розмірі): розлетілася так швидко, що й помітити не встигла.

Необхідні інгредієнти

  • 6 картоплин приблизно одного розміру;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • ½ Чайної ложки солі;
  • ½ Чайної ложки чорного перцю;
  • 4 яйця;
  • 100 грам шинки;
  • 1 червона цибулина;
  • 1 столова ложка свіжої петрушки + 10 грам для прикраси;
  • 50 грам сиру Моцарелла;
  • 20 грам рукколи;
  • 2 помідори черрі.

Як приготувати картопляні кошики з шинкою і сиром

  • Деко для запікання застеляємо пергаментним папером.
  • Викладаємо на деко картоплю, не очищаючи від шкірки: треба тільки її дуже ретельно промити (щіточкою) і обсушити.
  • Кожну картоплину поливаємо невеликою кількістю рослинного масла, зверху солимо і перчимо за смаком.
  • Картоплю відправляємо в духовку запікатися: на 45 хвилин при 180 градусах.
  • У готових бульб зрізаємо верхівку і виймаємо середину, роблячи невелику виїмку для начинки.
  • Те, що дістали, не викидаємо, а розминаємо в пюре.
  • В окрему миску розбиваємо яйця, додаємо до них шинку, нарізану соломкою.
  • Червоний салатний цибулю ріжемо невеликими кубиками і також додаємо до яєць.
  • Дрібно ріжемо зелень і відправляємо в начинку.
  • Кладемо туди ж картопляне пюре і розмішуємо до однорідності.
  • Форму для запікання змащуємо олією і викладаємо в неї картоплю.
  • У кожну картоплину кладемо начинку.
  • Сир Моцарела трьом на крупній тертці і посипаємо їм картоплю зверху.
  • Ставимо запікатися на 10 хвилин в духовку при температурі 180 градусів.
  • Готову страву, для прикраси, посипаємо дрібно порізаною зеленню.

    • Картопля добре пропікається. Начинка надає насиченість смаку та пікантності. Начинку можна робити будь-яку: створіть свій шедевр і поділіться успіхами в коментарях. Приготуйте картопляні кошики з шинкою і сиром для своєї сім’ї: всі залишаться задоволені. Заходьте на наш сайт: знайдете багато цікавих рецептів страв.

    Картофельные корзиночки с ветчиной и сыром: красиво и вкусно

    Приємного всім апетиту.