Картопля в духовці з хрусткою скоринкою. Всього один секрет, а в результаті картопля виходить неймовірно смачний, приголомшливо ніжний, м’який і шалено красивий.
Божественний часниковий аромат запеченої картоплі — це щось. Такий картопля обов’язково сподобається всій вашій родині. Доповнити чудовий гарнір, при подачі на стіл, можна тим, що найбільше люблять у вашій родині. Як відомо, картопля відмінно поєднується і солоною рибкою, і з салом, і зі свіжими або маринованими овочами.
Необхідні інгредієнти
картопля – 10-12 бульб,
сіль – 1 чайна ложка (з гіркою),
розмарин – 1 чайна ложка,
рослинна олія – 3 столових ложки,
вершкове масло – 3 столові ложки,
лід – 200 грам,
вода холодна – 2 літри,
чорний перець – за смаком.
Як приготувати хрустка картопля в духовці
Бульби картоплі, приблизно одного розміру, очищаємо, кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою, додаємо лід і сіль.
Накриваємо кришкою і даємо постояти хвилин 7 – 10.
Важливо! Процедура з льодом допомагає вивести крохмаль з картоплі, і тоді скоринка виходить мега хрусткою, а серединка – м’якою!
Ставимо каструлю на вогонь. Після закипання знімаємо пінку, варимо картоплю 3 хвилини. Потім знімаємо з вогню і зливаємо воду.
Деко змащуємо олією, посипаємо розмарином, змішаним з нарізаним часником.
Картоплю викладаємо на деко, посипаємо його чорним перцем.
Зверху розкладаємо шматочки вершкового масла, і ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку: на 40-45 хвилин.
Важливо! Картопля перевертати не треба.
Перед подачею розмішуємо картоплю з часниковим маслом (прямо на деку) і подаємо до столу. Підсмажений з красивою рум’яною скоринкою – не картопля, а просто диво! Такий заліковий хрустка картопля, приготовлена в духовці, розлітається в одну мить! Відмінним доповненням може стати м’ясо, малосольна риба, мариновані овочі – або шматочки домашнього сала. Загалом, з чим подати, ви вирішите самі: а рецепти візьмете на нашому сайті.
