Ажурні млинці без борошна: з початком Масляного тижня!

➤ Млинці

Сьогодні настав перший день Масляного тижня: і всі активно почали шукати рецепти приготування млинців.

З чого тільки їх не роблять: навіть з черствого хліба. До речі, такий рецепт можна знайти на нашому сайті. Виявляється, млинці можна приготувати і без додавання борошна. Млинці виходять смачними і ажурними. За рахунок того, що тісто досить рідке, вони дуже тоненькі. Замість борошна в тісто додають картопляний крохмаль: однак, на смак не розгледиш. Млинці можна подавати зі сметаною, джемом, згущеним молоком. Також їх можна приготувати з різною начинкою.

Необхідні продукти

  • 300 грамів картопляного крохмалю;
  • 600 мілілітрів молока;
  • 3 яйця;
  • 3 столові ложки рослинної олії;
  • 1-2 столові ложки цукру;
  • 1 чайна ложка солі без гірки.

Як приготувати ажурні млинці без борошна

  • Кілька яєць розбиваємо в окрему миску.
  • В яйця засипаємо сіль та цукровий пісок.
  • Всі замішуємо віночком: або можна використовувати міксер, на середній швидкості.
  • В яєчну суміш виливаємо половину теплого молока. Всі замішуємо.
  • Потім туди ж висипаємо весь картопляний крохмаль.
  • Всі інгредієнти потрібно добре замішати, щоб не було грудочок.
  • В отриману суміш вливаємо іншу половину молока і розмішуємо до однорідного стану.
  • Після замішування тісто вливаємо олію. Все перемішуємо. Тісто виходить досить рідким і по консистенції схоже на жирні вершки.
  • Розігріваємо Сковороду і змащуємо олією: чи зручно це робити силіконової пензликом.
  • Млинці потрібно випікати з двох сторін. Сильно смажити не треба. Також, після приготування, кожен млинець можна змастити розтопленим вершковим маслом.

    • Ажурні млинці без борошна, на картопляному крохмалі, виходять тонкими і дуже смачними. У цьому рецепті можна використовувати і молоко, розведене з водою. Але для більшого смаку краще брати чисте молоко, з високим відсотком жирності. Млинці можна змастити вершковим маслом (як вже було сказано вище), для більшого смаку і аромату. Від такої смакоти всі ваші домочадці будуть в захваті. До речі, калорій в такому блюді теж менше: тому всі ті, хто дотримується принципу правильного харчування, можуть зберігати собі рецепт. Заходьте на наш сайт: ви знайдете багато рецептів приготування млинців (і не тільки).

    Ажурные блинчики без муки: с началом Масленичной недели!

    Приємного всім апетиту.