Смачний пісний супчик з кабачків

➤ Овочеві супи

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного супу для розведення вашого повсякденного меню.

Цей легке літнє блюдо підкорить кожного. Воно виходить дуже ароматним, ситним і таким апетитним, що мої домочадці завжди просять добавки. Розбавте своє обіднє меню таким приголомшливим супом і ви не пошкодуєте. Приготувати його зовсім не складно. Рекомендуємо всім хозяечкам взяти цей рецептик на заміточку.

Потрібні інгредієнти

  • 2 літри води
  • половина середнього кабачка
  • 1 морква
  • 1 зубчик часнику
  • 1 цибуля
  • 1 болгарський перець
  • 1 помідор
  • 2 картоплі
  • 4 аркуша мангольда
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • зелень за смаком

Починаємо процес

  • В першу чергу, використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції моркву.
  • Після чого очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його.
  • Потім чистимо часник і подрібнюємо його ножем.
  • Очищаємо картоплю й нарізаємо невеликими кубиками.
  • Після чого болгарський перець чистимо і ріжемо його маленькими шматочками.
  • Також дрібно нарізаємо помідори.
  • Розігріваємо сковороду з маслом і відправляємо в неї в першу чергу цибулю і моркву. Обсмажуємо до м’якості інгредієнтів і додаємо часник. Добре перемішуємо.
  • Після чого перекладаємо сюди перець і помідор. Тушкуємо інгредієнти приблизно 5 хвилин.
  • Потім відправляємо сюди картоплю і перемішуємо.
  • Тепер доводимо воду до кипіння і вливаємо до овочів. Після чого потрібно накрити сотейник кришкою і продовжити процес варіння ще чверть години.
  • Чистимо кабачок і нарізаємо маленькими кубиками.
  • Мангольд ріжемо тонкими смужками.
  • Після закінчення потрібного часу відправляємо підготовлені інгредієнти в сотейник і доводимо до кипіння. Потім продовжуємо процес варіння ще 5 хвилин.
  • Солимо і перчимо за смаком. Після чого знімаємо з вогню і накриваємо кришкою. У такому вигляді залишаємо суп настоятися чверть години.
  • Після закінчення потрібного часу блюдо гарячим подаємо до столу, прикрасивши подрібненою зеленню.

    • Вам може сподобатися апетитний пісний суп з баклажанами і нутом, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Вкусный постный супчик из кабачков

    Приємного апетиту!