Заварні млинці з сирно-яблучною начинкою: неможливо відірватися

➤ Млинці

Представляємо вам рецепт дуже смачних ажурних млинчиків. Виходять вони у всіх 100%. Навіть якщо раніше з тестом для млинців у вас виникали проблеми! За цим рецептом навіть сама недосвідчена господиня зможе приготувати дуже ніжні млинці. Наше тісто на кефірі з додаванням окропу. Таке тісто ще називають заварним, адже борошно в ньому практично заварюється. Але саме такий спосіб зробить тісто просто дивовижним.

Необхідні продукти

  • 250 мл кефіру
  • 150 мілілітрів окропу
  • 100 грам пшеничного борошна
  • 2 курячих яйця
  • сіль
  • щіпка соди
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 2 столові ложки цукру

Для начинки

  • 170 грам сиру
  • 50 грам вершкового масла
  • 60 грам цукру
  • 2 великих яблука

Починаємо приготування

  • У миску вбиваємо курячі яйця, додаємо сіль і цукор. Все перемішуємо вінчиком. Потім вливаємо кефір і все перемішуємо. У масу додаємо борошно пшеничне. Її обов’язково потрібно просіяти, щоб тісто вийшло більш ніжним. І знову все перемішуємо. Робимо це ретельно, щоб не залишилося грудочок.
  • У склянку наливаємо окріп і додаємо соду, перемішуємо і вливаємо в тісто. Туди ж додаємо рослинне масло і ще раз все добре перемішуємо.
  • Розігріваємо сковороду з антипригарним покриттям і виливаємо на неї половину ополоника тесту. Обсмажуємо млинці з двох сторін до золотистого кольору. Таким чином смажимо всі млинці.
  • Яблука очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком.
  • У сковороді розтоплюємо вершкове масло і додаємо цукор. Все перемішуємо і доводимо масу до кипіння. Потім кладемо в неї нарізані яблука, смажимо їх до тих пір, поки не випарується зайвий сік і яблука не придбають гарний бурштиновий колір.
  • Готовим яблук даємо трохи охолонути і змішати з підготовленим сиром.
  • На готові млинці кладемо начинку і звертаємо в рулет. А потім викладаємо на блюдо і подаємо до столу.

    • Звичайно начинку до таких млинців ви можете зробити абсолютно будь-яку. Це може бути м’ясо, сир, крем або навіть варення. Все залежить від вашого бажання і фантазії. Ми рекомендуємо вам спробувати в нашому варіанті, ви будете в захваті. А ще в якості начинки для млинців можна використовувати банановий джем. Рецепт його приготування є на нашому сайті.

    Заварные блинчики с творожно-яблочной начинкой: невозможно оторваться

    Приємного чаювання!