Закусочний суші-торт: любителям японської кухні

Любителям японської кухні пропоную приготувати надзвичайно смачне і красиве блюдо — закусочний суші-торт.

Знадобляться традиційні для будь-яких суші продукти: норі і рис, а далі — є де розгулятися фантазії. Оригінальний закусочний торт неземної краси зробить фурор і стане справжнім шедевром будь-якого святкового застілля. А для романтичної вечері можна зробити домашній суші-торт у формі сердечка (використовуючи відповідну роз’ємну форму), прикрасивши чорною ікрою — краса невимовна.

Інгредієнти

• 200 грам рису;
• 250 мілілітрів води.

Заправка для рису

• 2 столові ложки яблучного оцту;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 чайна ложка цукру.

Для прошарку торта

• 200 грам слабосоленої червоної риби;
• 200 грам крабових паличок;
• 2 листа Норі;
• маринований імбир;
• 1 авокадо;
• 1 свіжий огірок;
• 200 грам вершкового сиру або м’якого плавленого;
• 100 мл вершків 20% жирності;
• соєвий соус;
• оливкова олія;
• кунжут;
• червона ікра.

Закусочний суші-торт: покроковий рецепт

Рис висипаємо в друшляк і промиваємо кілька разів під проточною водою, поки вода не стане чистою.

Чистий рис заливаємо водою (за рецептом) і готуємо на середньому вогні до готовності, приблизно, 15 хвилин після закипання. Готовому рісу даємо ще постояти 15 хвилин настоятися.

Для заправки змішуємо сіль і цукор, заливаємо яблучним оцтом і трохи нагріваємо.

Вливаємо заправку рис, ретельно перемішуємо.

Червону слабосолену рибу нарізаємо невеликими шматочками, наливаємо столову ложку оливкової олії.

Крабові палички нарізаємо тонкими смужками.

Авокадо і огірок очистити від шкірки, нарізати тонкими довгими пластинками (для цієї мети краще скористатися спеціальним ножем для овочів).

Починаємо збирати закусочний суші-торт (більш детально цей процес ви можете подивитися на відео внизу рецепту). На квадратний блюдо викладаємо перший лист Норі, шорсткою стороною вгору.

На нього руками, змоченими у воді, розподіляємо половину рису.

На шар рису: вершковий крем. Для нього змішуємо 200 грам м’якого або плавленого сиру зі 100 грамами вершків, трохи збиваємо міксером.

Наступним шаром викладаємо крабові палички, поливаємо їх чайною ложкою соєвого соусу.

Викладаємо шматочки риби (половину від загального обсягу), накриваємо її смужками огірків. На огірки кладемо шматочки маринованого імбиру.

Закриваємо всі наступним листом Норі (також, шорсткою стороною вгору).

Викладаємо на нього другу частину рису, вершковий сир, залишки риби.Накриваємо смужками авокадо. Зверху прикрашаємо червоною ікрою. Посипаємо кунжутом.

Подаємо закусочний суші-торт з соєвим соусом, імбиром або васабі — на ваш смак. Торт виходить дуже оригінальним і красивим (можна подивитися на фото) — це просто відмінний варіант для святкового столу. Нові ідеї для святкових закусочних страв ви завжди можете знайти на нашому сайті.

Приємного апетиту.