Суп з фрикадельками-просто, швидко, смачно

Суп з фрикадельками-страва, яку готували в садки. І багато його люблять саме з дитинства. такий супчик завжди подобається малюкам, виходить ситним і дуже-дуже смачним. Щоб фрикадельки були більш ніжними і пишними. ми рекомендуємо додавати в них рис. А також в суп за бажанням можна додати крупу або овочі. Наш базовий рецепт, але ви можете його змінити, надаючи страві неповторний смак.

Необхідні продукти

картопля — 3 шт
цибуля — 1 шт
морква — 1 шт
кріп
фарш — 400 гр
часник — 1 зубчик
куряче яйце — 1 шт
рис — 2 ст. л
часник сушений — 1/2 ч. л
сушений кріп — 1 ч. л
лавровий лист — 1 шт
сіль, перець
вода — 2,5 л

Починаємо приготування

Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Перекладаємо його в миску і заливаємо водою.

Моркву очищаємо і нарізаємо півкільцями. Подрібнюємо половину очищеної цибулини, а другу частину -натираємо на тертці.

Рис промиваємо, заливаємо окропом і залишаємо на 30 хвилин.

У фарш кладемо сіль і перець за смаком. Додаємо до нього цибулю (тертий) і видавлюємо зубчик часнику. Туди ж додаємо куряче яйце, подрібнений кріп і додаємо підготовлений рис. Все добре перемішуємо.

З отриманого фаршу формуємо невеликі фрикадельки і перекладаємо на тарілку.

У сковороду наливаємо олію і кладемо моркву з цибулею. Злегка підсмажити їх на середньому вогні протягом 2 хвилин.

У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння і солимо. А потім перекладаємо в неї тушковані овочі.

У сковороду наливаємо трохи олії і викладаємо фрикадельки. Смажимо їх на середньому вогні до рум’яної скоринки.

Кладемо картоплю в киплячий бульйон, доводимо до кипіння і додаємо фрикадельки. Також в суп всипаємо сухий часник, кріп і кладемо лавровий лист. Варимо суп на середньому вогні без кришки протягом 15 хвилин. Потім додаємо свіжий кріп, проварюємо суп ще 1 хвилину, а потім накриваємо його кришкою і залишаємо настоятися 5-7 хвилин. А потім подаємо до столу.

Спробуйте також томатний суп з куркою та рисом. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

Суп с фрикадельками-просто, быстро, вкусно

Приємного апетиту!