Суп з фрикадельками-просто, швидко, смачно

➤ М'ясні супи

Суп з фрикадельками-страва, яку готували в садки. І багато його люблять саме з дитинства. такий супчик завжди подобається малюкам, виходить ситним і дуже-дуже смачним. Щоб фрикадельки були більш ніжними і пишними. ми рекомендуємо додавати в них рис. А також в суп за бажанням можна додати крупу або овочі. Наш базовий рецепт, але ви можете його змінити, надаючи страві неповторний смак.

Необхідні продукти

  • картопля — 3 шт
  • цибуля — 1 шт
  • морква — 1 шт
  • кріп
  • фарш — 400 гр
  • часник — 1 зубчик
  • куряче яйце — 1 шт
  • рис — 2 ст. л
  • часник сушений — 1/2 ч. л
  • сушений кріп — 1 ч. л
  • лавровий лист — 1 шт
  • сіль, перець
  • вода — 2,5 л

Починаємо приготування

  • Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Перекладаємо його в миску і заливаємо водою.
  • Моркву очищаємо і нарізаємо півкільцями. Подрібнюємо половину очищеної цибулини, а другу частину -натираємо на тертці.
  • Рис промиваємо, заливаємо окропом і залишаємо на 30 хвилин.
  • У фарш кладемо сіль і перець за смаком. Додаємо до нього цибулю (тертий) і видавлюємо зубчик часнику. Туди ж додаємо куряче яйце, подрібнений кріп і додаємо підготовлений рис. Все добре перемішуємо.
  • З отриманого фаршу формуємо невеликі фрикадельки і перекладаємо на тарілку.
  • У сковороду наливаємо олію і кладемо моркву з цибулею. Злегка підсмажити їх на середньому вогні протягом 2 хвилин.
  • У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння і солимо. А потім перекладаємо в неї тушковані овочі.
  • У сковороду наливаємо трохи олії і викладаємо фрикадельки. Смажимо їх на середньому вогні до рум’яної скоринки.
  • Кладемо картоплю в киплячий бульйон, доводимо до кипіння і додаємо фрикадельки. Також в суп всипаємо сухий часник, кріп і кладемо лавровий лист. Варимо суп на середньому вогні без кришки протягом 15 хвилин. Потім додаємо свіжий кріп, проварюємо суп ще 1 хвилину, а потім накриваємо його кришкою і залишаємо настоятися 5-7 хвилин. А потім подаємо до столу.

    • Спробуйте також томатний суп з куркою та рисом. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

    Суп с фрикадельками-просто, быстро, вкусно

    Приємного апетиту!