Сонячні млинці: зустрічаємо весну і Масляну

In: Млинці

З наближенням весни, в останні зимові сірі дні, хочеться додати трохи сонця. І це легко зробити: давайте приготуємо сонячні млинці.

Такими жовтими, яскравими вони виходять за рахунок того, що в тісто додано куркума. Млинці повітряні, гарні: і неймовірно тонкі, невагомі. Подавши таке блюдо на сніданок, ви підніміть настрій собі та своїм домочадцям. Випічку можна подавати до чаю, просто так чи з будь-яким додатком. Смачно буде і зі згущеним молоком, і з варенням, і зі сметаною: все на ваш смак. Млинці дуже смачні, солодкі – і радують не тільки око, але і шлунок. Зберігайте рецепт: адже зовсім скоро почнеться Масляна.

Необхідні інгредієнти

  • 2 великих яйця;
  • 150 мілілітрів вершків;
  • 350-400 мл молока;
  • 40 грам цукру;
  • щіпка солі;
  • 1 чайна ложка куркуми;
  • 240 грам борошна;
  • 20 грам рослинного масла.

Як приготувати сонячні млинці: на Масляну і не тільки

  • Спочатку зробимо тісто. Просіваємо пшеничне борошно, змішану з куркумою, в глибоку посуд.
  • Додаємо до них цукор, сіль і все добре перемішуємо.
  • В окрему миску розбиваємо два яйця, перемішуємо вінчиком: збивати не потрібно.
  • Додаємо яйця в вершки і знову перемішуємо вінчиком.
  • Вливаємо молоко, все добре перемішуємо до однорідності.
  • У борошно поступово вливаємо рідку суміш (частина) і замішуємо досить густе тісто, без грудочок.
  • Вливаємо залишилися рідкі інгредієнти і перемішуємо. Тісто стає більш рідким.
  • Якщо тісто ще густовато, додаємо в нього молоко.
  • Даємо тісту 10-15 хвилин відпочити, а потім вливаємо олію.
  • Гарячу сковорідку змащуємо рослинним маслом і випікаємо на ній наші млинці: як правило, з двох боків.

    • Ось такі яскраві, весняні, сонячні млинці у нас вийшли. Чим рідше тісто, тим тонше будуть млинці. Не треба їх сильно засмажувати, щоб не утворились темні плями. Вони і так пропікаються повністю, тому довго на сковороді їх тримати не треба. Подавайте такі млинці з будь-яким топпінгом: або зробіть з улюбленою начинкою. Сонячний сніданок, точно, ніхто не забуде: будуть просити повторення. Ще більше корисних і смачних рецептів ви знайдете на нашому сайті.

    Солнечные блинчики: встречаем весну и Масленицу

    Приємного всім апетиту.