Смачний і швидкий шашлик з медом і гірчицею: яке ж свято без м’яса

Стихійне бажання приготувати дуже смачні шашлики, ставить перед питанням: як смачно приготувати маринад? Смачний і швидкий шашлик з медом і гірчицею — неодноразово перевірений рецепт!

Маринад з ароматного меду і пікантною гірчиці додає м’ясу божественний смак. Спокусливо апетитний, рум’яний, соковитий, неймовірно смачний шашлик припаде до душі всім. Незвичайне поєднання інгредієнтів для маринаду забезпечує неповторний і незабутній смак шашлику з свинини. Пікантний шматочок такого шашлику просто тане в роті, а п’янкий аромат зводить з розуму. Не вірите? Давайте приготуємо разом — і ви переконаєтеся в цьому самі!

Необхідні інгредієнти

• свинина — 1,5 кілограма;
• мед — 1 столова ложка;
• гірчиця — 1 десертна ложка;
• цибуля — 0,5 кілограма;
• сіль;
• приправа до шашлику.

Смачний і швидкий шашлик з медом і гірчицею: покроковий рецепт

Для приготування неймовірно смачного, спокусливо апетитного шашлику будемо використовувати свинину (для шашлику по цьому рецепту м’ясо можна використовувати будь-яке, яке у вас є, або що ви хочете).

Дуже добре готувати шашлик зі свіжого м’яса, а не замороженого. Під час заморожування м’ясо втрачає свій смак і соковитість. А для смачного шашлику соковитість дуже важливий критерій.

М’ясо для шашлику гарненько миємо і зрізаємо пліву (якщо це потрібно).

Остільки шашлик будемо готувати на решітці, м’ясо нарізаємо не кубиками, а невеликими шматочками, щоб кожен шматочок м’яса добре лягав на барбекю і рівномірно прожаривался

Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями (якщо ви будете готувати шашлик на шампурах, то можна нарізати кільцями).

Для того, щоб замаринувати м’ясо для шашлику, нам знадобиться глибока посуд (в моєму випадку — це глибока миска).

В підготовлену ємність відправляємо свинину, розминаємо нарізану півкільцями (кільцями) цибулю і все добре перемішуємо. Шашлик дуже «любить» цибуля, тому цибулі повинно бути багато.

Маринад для шашлику з свинини не менш важливий, ніж хороше м’ясо. Різні рецепти використовують різноманітні маринади для свинини. Нижче наведено самий швидкий і смачний рецепт маринаду для шашлику з свинини: на основі меду і гірчиці.

В окремій ємності з’єднуємо гірчицю і одну столову ложку меду (меду можна взяти трохи більше, все залежить від кількості м’яса), і все добре перемішуємо до однорідності.

В гірчичну суміш додаємо приправу для шашлику: і знову все ретельно розмішуємо. Якщо ви не хочете використовувати приправу для шашлику, то можете взяти свої улюблені приправи, які вам і вашим рідним по душі.

М’ясо з цибулею солимо за смаком і ретельно перемішуємо (перемішувати потрібно дуже добре, щоб сіль рівномірно розподілилася по всьому кількістю м’яса).

Приголомшливо смачний маринад відправляємо в ємність до м’яса з цибулею і ще раз все добре перемішуємо (щоб кожен шматочок м’яса був в маринаді, я перемішую м’ясо руками).

Свинину залишаємо маринуватися на годину, під гнітом.

Через це час, пікантне м’ясо з цибулею в маринаді викладаємо на барбекю.

Щоб шашлик був соковитим, грати з м’ясом спочатку поміщаємо на мангал з невеликим вогнем і трохи запікаємо свинину з обох сторін (таким чином на шашлички утворюється і ніжна ароматна кірочка, а соковитість і жир залишиться всередині шашлику).

Коли шашлик з обох боків трохи запечеться, тушкуємо багаття водою і продовжуємо готувати шашлик до повної готовності (шашлик повинен бути м’яким і золотистим).

Божественно ароматний, у міру гострий, неймовірно смачний шашлик, приготований з свинини, просто тане у роті. Маринад, приготований на основі гірчиці і меду, можна використовувати для будь-якого м’яса. Медовий робить маринад м’ясо неймовірно м’яким. Правильно замариноване м’ясо подарує вам незабутньо смачний шашлик. Дотримуючись нашого покрокового рецептом, приготувати шашлик вийде навіть у новачків в кулінарії.

Приємного всім апетиту.