Смачний ганаш для цукерок з кокосовою стружкою

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного ганаша для домашніх цукерок.

Підійде він і для білого і чорного шоколаду. Таку начинку оцінять усі ласуни. Складається вона з вершків, білого шоколаду і кокосової стружки. За бажанням можна додати ще горішки, наприклад. Головне, використовувати хорошої якості шоколад. Для посилення кокосового смаку додамо трохи ароматизатора.

Потрібні інгредієнти

60 гр білого шоколаду
50 гр вершків 33%
15 гр сиропу глюкози
15 гр кокосової олії
3 столові ложки кокосової стружки
5 крапель ароматизатора «Кокос»

Починаємо процес

В першу чергу в сотейник відправляємо вершки, сироп глюкози. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. При цьому потрібно постійно помішувати. Доводимо до однорідності.

Білий шоколад ламаємо на маленькі шматочки і кладемо в окрему ємність. Тепер вливаємо підготовлену суміш і перемішуємо.

Додаємо кокосову олію і знову перемішуємо до однорідності.

Після чого насипаємо кокосову стружку і додаємо кілька крапель ароматизатора. Перемішуємо все і трохи охолоджуємо. В результаті він повинен залишатися тягучим, але вже не гарячим.

Потім наповнюємо готовим ганашем цукерки.

Вам може сподобатися малиновий ганаш для десертів, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Вкуснейший ганаш для конфет с кокосовой стружкой

Приємного апетиту!