Пиріжки зі смаком нового року

In: Пиріжки

Хочемо поділитися з вами рецептом смачних новорічних пиріжків. Готувати ми їх будемо на неймовірно смачне сирному тісті. А в якості начинки використовувати…апельсини. Така начинка точно приведе в захват ваших домочадців, особливо маленьких діток.

Необхідні продукти

Для тіста

  • 300 грам сиру
  • 100 мілілітрів молока
  • 4 столові ложки цукру
  • 50 грам вершкового масла
  • 1,5 чайні ложки сухих дріжджів
  • 1 куряче яйце
  • 360 грам пшеничного борошна

Для начинки

  • 2 апельсина
  • 2 столові ложки крохмалю
  • 2 столові ложки цукру

Для намазування

  • 1 жовток
  • 1 столова ложка молока

Починаємо приготування

  • Сир перемелюємо в бленедере до м’якого стану.
  • В іншу миску наливаємо молоко, додаємо цукор (1 ст. л.) і сухі дріжджі. Добре перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
  • У глибоку чашку просіваємо борошно, додаємо сіль, цукор і перемішуємо. Потім в центрі робимо невелике поглиблення і вливаємо розтоплене вершкове масло. Куряче яйце трохи збиваємо і вливаємо в центр до вершкового масла. Трохи перемішуємо і додаємо сир. Туди ж кладемо дріжджову масу і все добре перемішуємо. А потім замішуємо м’яке тісто.
  • Миску змащуємо рослинним маслом, кладемо в неї тісто, накриваємо плівкою і залишаємо в теплому місці на 30-50 хвилин.
  • Апельсин розбираємо на часточки і очищаємо від плівки.
  • На робочу поверхню насипати трохи борошна і викладаємо тісто. Відщипуємо від нього шматочок і надаємо форму кола. Потім присипаємо його крохмалем, кладемо апельсинову часточку і ще трохи цукру. А потім з кола формуємо невеликий пиріжок. Таким чином, формуємо всі пиріжки.
  • Деко промазуємо рослинним маслом і викладаємо на нього пиріжки, швом донизу.
  • У чашці змішуємо жовток і молоко, а потім промазуємо пиріжки.
  • Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо протягом 25-30 хвилин, а потім подаємо до столу. Це час приготування розраховане на духовку з конвекцією, якщо у вас немає такої функції, то часу знадобиться трохи більше.

    • Спробуйте також караїмські пиріжки. Приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.

    Пирожки со вкусом нового года

    Приємного апетиту!