Це просте блюдо стане прекрасним доповненням до вечері. Продукти, що входять до його складу, звичайні і доступні. Готується швидко і легко. Подавати краще за все з картопляним пюре, макаронами або кашею. Сметана, додана в печінку, робить її більш м’якою і ніжною. Вашим близьким вона точно припаде до смаку.
Необхідні продукти
500 грам яловичої печінки
200 мілілітрів води
100 грам сметани
1 їдальня ложка пшеничного борошна
пів чайної ложки паприки
пів чайної ложки мускатного горіха
кріп, коріандр, сіль і перець за смаком
рослинна олія для смаження
Починаємо приготування
Яловичу печінку промиваємо, кладемо в миску і заливаємо крижаною водою. Залишаємо на 30 хвилин. Через відведений час воду зливаємо, а печінка нарізаємо невеликими шматочками.
Печінка перекладаємо на сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажуємо до повного випаровування рідини.
У склянці змішуємо пшеничне борошно і сметану.
В обсмажену печінку додаємо мускат, паприку і коріандр. Все добре перемішуємо і тушкуємо 3 хвилини. А потім вливаємо сметанную масу і ще раз перемішуємо.
Печінка доводимо до кипіння, солимо і перчимо за смаком. Потім перемішуємо, тушкуємо 10 хвилин і знімаємо з вогню. Готову страву присипаємо подрібненою зеленню і подаємо до столу.
На гарнір ми рекомендуємо подати ніжне пюре з цвітної капусти. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
