Огірки з м’ясом

ІНГРЕДІЄНТИ

яйце – 1 шт.
телятина – 250 г
цибуля велика – 1 шт.
лавровий лист – 1 шт.
кілька горошин чорного перцю
невеликі огірки – 4 шт.
масло вершкове – 1 ст. л.
бульйон м’ясний – 0,5 склянки
сіль – за смаком
борошно – 1 ст. л.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Цибулю очистити. Покласти м’ясо і цибулю в каструлю, залити гарячою водою, довести до кипіння. Зняти піну, варити 20 хв. Додати лавровий лист і перець горошком і варити ще 10 хв. Телятину трохи остудити і пропустити через м’ясорубку. Змішати з розм’якшеним вершковим маслом, яйцем, сіллю і борошном.

Крок 2

Огірки очистити від шкірки, розрізати навпіл і вийняти зерна.

Крок 3

Начинити огірки підготовленим фаршем, з’єднати половинки і перев’язати ниткою. Укласти огірки на дно сотейника, залити бульйоном і тушкувати на повільному вогні 10 хв. до готовності.

Час готування
1 год
Кількість порцій
4
Складність приготування
легко

Джерело
“Колекція рецептів”
№09 (65) травень 2009

Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, пишіть коментар, ми обов’язково відповімо.

Таблиця мір і ваг

Каталог рецептів

Пироги