Незрівнянний пиріг «Яблучна хвиля»: робимо на швидку руку

In: Пироги

Спробувавши незрівнянний пиріг «Яблучна хвиля» один раз, будете готувати його завжди!

Дуже мало тіста, але багато яблук! Я його ще називаю пиріг з яблуками на швидку руку: дуже виручає, коли гості на порозі! Неймовірно смачне сирне тісто: ніжна і ароматна випічка. Це мій улюблений рецепт яблучного пирога! Сподіваюся, що ваша сім’я його теж оцінить по достоїнству.

Необхідні інгредієнти

  • пшеничне борошно – 200-250 грам,
  • сир – 200 грам,
  • масло вершкове (мяке) – 100 грам,
  • куряче яйце – 1 штука,
  • сіль – щіпка,
  • цукровий пісок – 30 грам,
  • екстракт ванілі – 1 чайна ложка,
  • розпушувач – 5 грам.

Для начинки

  • яблука (середні) – 3 штуки,
  • цукор – 40 грам,
  • кориця – 1 чайна ложка,
  • лимонний сік – 1 столова ложка.

Як приготувати незрівнянний пиріг «Яблучна хвиля»

  • У миску викладаємо сир, м’яке вершкове масло, яйце, сіль, цукор, ваніль і все добре перемішуємо ложкою до однорідної консистенції.
  • У масу додаємо частину просіяного пшеничного борошна, змішаної з розпушувачем, перемішуємо.
  • Додаємо борошно і вимішуємо тісто руками: воно виходить м’яким і не липне до рук.
  • Тісто кладемо в пакет і відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин.
  • Яблука очищаємо від шкірки і серцевини. Кожне яблуко розрізаємо на 8 часточок, кладемо в миску.
  • Часточки яблук поливаємо лимонним соком, перемішуємо.
  • Тісто розгортаємо в пласт: завтовшки 2-3 міліметра.
  • Накриваємо пергаментом деко, переносимо тісто з допомогою качалки на деко (накручуємо тісто на качалку).
  • Тісто не розправляємо на деку, а, навпаки, підняли його і споруджуємо зморшки, хвилі: в хаотичному порядку.
  • По краях тіста робимо бортик, піднімаємо і злегка закріплюємо, щоб потім яблучний сік не витікав.
  • В ямочки або виїмки в тесті викладаємо шматочки яблук в будь-якому порядку.
  • Цукор змішати з корицею і посипаємо яблука.
  • Ставимо в розігріту духовку (до 190 градусів) на 30-35 хвилин.

    • Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо гілочками м’яти (як на фото). Незрівнянний пиріг «Яблучні хвилі» дуже легкий і смачний! Випічка на швидку руку. Ніжне сирне тісто і яблука з корицею: відірватися неможливо! Помірна солодкість і свіжість яблук – просто диво, а не пиріг! Ще більше рецептів цікавою випічки дивіться на нашому сайті: готуйте із задоволенням.

    Бесподобный пирог «Яблочная волна»: делаем на скорую руку

    Приємного всім чаювання.