Незрівнянний сметанний пиріг з горіхами: випічка до чаю

Незрівнянний сметанний пиріг з горіхами — мій самий улюблений пиріг з дитинства: приготований моєю бабусею, він завжди вабив гостей за стіл.

Обалденно смачна домашня випічка з цукатами і горіхами проста в приготуванні і не зажадає від вас багато зусиль. Ніжний і ароматний шматочок пирога на сметані просто тане у роті. Супер! Приголомшливий зовнішній вигляд сметанного пирога робить його прикрасою столу, а чудовий смак нікого не залишить байдужим. Давайте готувати!

Необхідні інгредієнти

• сіль — 1 грам;
• ванільний цукор — 1 пакетик (8 грам);
• розпушувач для тіста — 2,5 чайної ложки;
• вершкове масло — 150 грам;
• цукор — 100 грам;
• куряче яйце — 3 штуки;
• сметана — 250 грам;
• пшеничне борошно — 2 склянки.

Для посипання

• вершкове масло — 50 грам;
• пшеничне борошно — 50 грам;
• цукор — 75 грам;
• волоські горіхи — 50 грам;
• цукати — 50 грам;
• ізюм — 50 грам.

Незрівнянний сметанний пиріг з горіхами: покроковий рецепт

Для приготування тіста для сметанного пирога нам знадобиться розм’якшене вершкове масло.

У чашу міксера відправляємо розм’якшене вершкове масло, додаємо 100 грам цукру і все добре збиваємо за допомогою міксера.

Не припиняючи збивати, в масляну суміш додаємо по одному (всі три яйця) курячі яйця і збиваємо до отримання однорідної маси.

Потім у чашу міксера додаємо сметану (дуже добре використовувати домашню сметану, але і купівельна підійде теж), і знову все добре перемішуємо (я все перемішуємо міксером).

Для сметанного пирога борошно з’єднуємо з сіллю, розпушувачем, все добре перемішуємо і просіваємо.

У чашу міксера частинами додаємо просіяне борошно з розпушувачем, один пакетик ваніліну і замішуємо тісто для незрівнянного сметанника. Готове тісто для пирога має бути, як густа сметана.

Тепер займемося приготуванням олійною крихти.

В окрему ємність відправляємо 50 грам розм’якшеного вершкового масла, додаємо 50 грам борошна, цукор, і все це перетираємо в крихту.

Підготовлену крихту для пирога з’єднуємо з родзинками, цукатами і горіхами. Все добре перемішуємо.

Для випікання сметанного пирога я використовувала круглу форму діаметром 26 сантиметрів.

Підготовлену форму застеляємо пергаментним папером.

У форму викладаємо половину тіста, рівномірно розрівнюємо його по всій формі, далі викладаємо половину начинки, потім тісто і на нього — крихту.

Випікаємо незрівнянний сметанний пиріг з цукатами в розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин.

Готовий горіховий пиріг дістаємо з духовки і залишаємо у формі до повного охолодження.

Остиглу сметанную випічку перекладаємо на сервірувальну тарілку.

Неймовірно смачний, ароматний, ніжний пиріг з горіхами припаде до душі всім. Сметанний пиріг з цукатами — улюбленець нашої родини і всіх наших знайомих. Простий і дуже домашній: адже це випічка з сметани.

Приємного апетиту.