Очманілий німецький вогненний пиріг: справжня чоловіча закуска

Очманілий німецький вогненний пиріг нагодує всю сім’ю: а ви не витратите на його приготування практично ніяких зусиль.

Ароматний, ситний, приголомшливо смачний пиріг з тонкого дріжджового тіста неймовірно хрусткий. А божественний аромат вогняного пирога нікого не залишить байдужим. Готувати таку випічку — одне задоволення. Печіть і насолоджуйтеся смачним і ароматним німецьким пирогом з ковбасою та сиром. Ваші близькі будуть у захваті!

Необхідні інгредієнти

Для тіста

• пшеничне борошно — 160 грам;
• вода (тепла) — 100 мілілітрів;
• сухі дріжджі — 2 грами (або 6 грам свіжих дріжджів);
• цукор — 0,5 чайної ложки;
• сіль — 0,25 чайної ложки;
• соняшникова олія — 0,5 столової ложки.

Для начинки

• сметана — 100 мілілітрів;
• куряче яйце — 1 штука;
• твердий сир — 50 грам;
• балыковая ковбаса (шинка, бекон, гриби) — 50 грам;
• соняшникова олія — 1 столова ложка;
• ріпчаста цибуля — 0,5 штуки;
• сіль;
• чорний мелений перець;
• зелень свіжого кропу;
• зелень свіжої петрушки.

Очманілий німецький вогненний пиріг: покроковий рецепт

Для приготування тіста для вогняного пирога нам знадобиться невелика глибока миска.

В підготовлену ємність відправляємо сухі дріжджі (можна використовувати і свіжі дріжджі), цукор, додаємо злегка теплу воду і розмішуємо до повного розчинення дріжджів з цукром.

Дріжджову суміш залишаємо на 10-15 хвилин.

Через це час додаємо сіль, олію і ретельно перемішуємо.

Маленькими порціями додаємо пшеничне борошно і замішуємо тісто для німецького пирога.

Перекладаємо тісто на подпиленный борошном стіл і вимішуємо його руками близько п’яти хвилин (при необхідності потроху присипаємо стіл борошном). Тісто для вогняного пирога повинно вийти м’яким і не буде липнути до рук.

Дріжджове тісто кладемо в миску, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 30 хвилин.

Цим часом займемося приготуванням начинки для обалденного німецького пирога.

Балыковую ковбасу нарізаємо тонкими скибочками.

Порада: німецький вогненний пиріг можна готувати з різною начинкою — шинка, бекон, відварене куряче м’ясо або гриби. Начинку для пирога вибирайте на власний розсуд.

Твердий сир натираємо на дрібній тертці.

Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.

Одне куряче яйце розбиваємо в окрему ємність і трохи збиваємо його виделкою.

У ємність з збитим яйцем додаємо сметану (дуже добре використовувати жирну сметану) і перемішуємо до отримання однорідної маси.

Потім в сметанную масу додаємо підготовлений цибулю, сир, ковбасу, і все добре перемішуємо.

Сіль і чорний мелений перець до начинки додаємо за смаком.

В кінці додаємо олію, і все добре перемішуємо. Обалденная начинка для вогняного пирога готова.

Тісто для пирога викладаємо на стіл, трохи обминаємо і поділяємо на дві частини (таким чином, ми отримаємо два невеликих пирога).

Кожну частину тіста розкачуємо в тонкий пласт товщиною близько двох міліметрів.

Розкатане тісто перекладаємо на деко, застелений пергаментним папером.

На розкатаному тесті робимо бортики і викладаємо начинку.

Випікаємо вогненний пиріг в розігрітій до 240 духовці 10-15 хвилин.

Поки пиріг випікається, моєму і свіжу зелень подрібнюємо.

Готові домашні пироги посипаємо дрібно рубаною зеленню.

Спокусливо апетитний пиріг дуже простий у приготуванні. Для мене — це піца на швидку руку! З’їдається зі швидкістю вітру. Дуже рекомендую спробувати!

Приємного всім апетиту.