Млинці з сиром та родзинками: ласощі, неймовірно смачне! Мій рецепт!

In: Млинці

Млинці з сиром та родзинками найсмачніші: тому, коли я їх готую, всі з нетерпінням чекають на перший ароматний кружечок.

Так готували наші бабусі, так готували мами: і ми теж чекали перший млинець. А цей ні з чим незрівняний аромат! Млинці виходять шикарні: з сиром, з родзинками, зі сметанкою – соковиті, смачні, апетитні! Воістину сімейне блюдо! З таким млинцями і вдома стає затишніше, і якось тепліше на душі.

Необхідні інгредієнти

  • молоко – 400 мл,
  • вода – 100 мл,
  • цукор – 2 столові ложки в тісто + 2 столових ложки сир,
  • пшеничне борошно – 280-300 г або 1,5 склянки (250 грам),
  • курячі яйця – 3 штуки,
  • сіль – 0,5 чайної ложки,
  • ваніль – за смаком,
  • олія рослинна – 2 столових ложки,
  • сир – 500 грам,
  • родзинки – 100 грам,
  • сметана – 2 столових ложки,
  • масло вершкове – 40 грам для смаження.

Як приготувати млинці з сиром та родзинками: смачне ласощі

  • У миску відправляємо курячі яйця, сіль, цукор, ванілін і все перемішуємо.
  • Вливаємо трохи більше половини молока (від загальної кількості) і кладемо всю пшеничне борошно (просіваємо через сито), перемішуємо.
  • Коли розіб’ються всі грудочки, додаємо молоко, що залишилося і воду, знову перемішуємо.
  • Наливаємо рослинне масло, перемішуємо – і тісто готове.
  • Розігріваємо сковороду, змащуємо рослинним маслом і починаємо пекти млинці.
  • Рада. Сковороду змащуємо тільки перед першим млинцем!
  • Готуємо начинку. Сир кладемо в миску, додаємо цукор, сметану (краще взяти некислую домашню сметану), щіпку солі, ванілін і розпарений ізюм. Перемішуємо.
  • Якщо сирна маса трохи рідка, то можна додати в неї картопляний крохмаль.
  • Змащуємо сирною масою млинці і загортаємо: як вам більше подобається – трубочкою, конвертом!
  • Якщо ви звернули млинці трубочкою – розріжте їх ще й навпіл.
  • Смажимо млинці на сковороді до рум’яної скоринки, у вершковому маслі.

    • Рум’яні, ароматні млинці з сиром та родзинками – це класичне доповнення до чаю! Хто відмовиться від такої російської смакоти?! Випікаємо, пригощаємо близьких: так і про гостей не забуваємо! Соковиті млинці з начинкою – смакота, від якої неможливо відмовитися. Інші цікаві рецепти млинців дивіться на нашому сайті: і вибирайте на свій смак.

    Блинчики с творогом и изюмом: лакомство, невероятно вкусное! Мой рецепт!

    Приємного всім апетиту.