Мексиканські млинці від Софії Каштанової

Мексиканские блинчики от Софьи Каштановой

Інгредієнти:

Борошно пшенична

200 грамів

Яйця курячі

2 штуки

Молоко

500 мілілітрів

Масло вершкове несолоне

1 ст. л.

Цукор

1 ст. л.

Сіль

Начинка

Фарш свинячий

300 грамів

Цибуля ріпчаста

1 штука

Часник

2 зубчики

Перець болгарський

0,5 штук

Перець (гострий)

0,5 штук

Кукурудза (консервована)

1 ст. л.

Кетчуп

2 ст. л.

Петрушка

4 гілочки

Сіль
Перець чорний мелений
  • Кількість порцій: 5
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час приготування: 25 хвилин

Я багато років прожила в Мексиці, тому люблю і вмію готувати страви мексиканської кухні. Особливо мені вдаються млинці з мексиканським акцентом.

Спосіб приготування:

Дрібно нарізати цибулю, гострий перець, петрушку і часник. Солодкий перець нарізати дрібними кубиками.

Розігріти рослинну олію і протягом 3 хвилин обсмажувати промінь, часник і гострий перець. Потім туди додається фарш і все це гаситься ще 6 хвилин. Додати солодкий перець, петрушку і кетчуп, посолити і поперчити за смаком. Тушкувати під кришкою на повільному вогні ще 6 хвилин. Зняти з вогню і додати кукурудзу.

З перерахованих інгредієнтів спекти тоненькі млинці, потім викласти на них по 2 столові ложки начинки і скласти конвертом. Обсмажити і подати до столу!