Мега смачний салат з баклажанами

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного салату з баклажанів і болгарського перцю.

У таку страву закохуєшся з першої ложки. Салат такий смачний, що від нього просто складно відірватися. Чудово гармонує з різними стравами. Можна з гідністю і до святкового столу подати. Ваше оточення буде в повному захваті від нього. Зберігайте рецептик, готуйте і насолоджуйтеся.

Потрібні інгредієнти

1 кг баклажан
500 г червоного солодкого болгарського перцю
2 ріпчастої цибулі
5 зубчиків часнику
1 чайна ложка пластівців сухого гострого червоного перцю
половина чайної ложки меленого уцхо-сунелі
65 мл укусу 5%
сіль за смаком
рослинна олія для смаження

Починаємо процес

В першу чергу в окремій ємності об’єднуємо оцет, сухий гострий червоний перець, продавлений через прес часник і нарізану півкільцями ріпчасту цибулю. Добре все перемішуємо і в такому вигляді залишаємо.

Баклажани добре вимиваємо й обсушуємо. Після чого нарізаємо великими скибочками і відправляємо їх обсмажуватися з двох сторін на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії. При цьому процесі їх потрібно посолити. Потім перекладаємо на паперові рушники, щоб прибрати зайве масло.

Очищаємо від перегородок і насіння болгарський перець. Нарізаємо його великими скибочками і відправляємо в сковороду з тим же маслом, в якому обсмажувалися баклажани. Смажимо перець до напівготовності. На його приготування піде приблизно 5 хвилин.

В окремій ємності об’єднуємо підготовлені баклажани і перець. Додаємо до них цибулю з маринадом і добре перемішуємо.

Накриваємо цю ємність харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 24 години. При цьому треба періодично перемішувати салат.

Після закінчення потрібного часу його можна подавати до столу і насолоджуватися приголомшливим смаком.

Ще Вам можуть сподобатися смачні баклажани, запечені в духовці, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Мега вкусный салат с баклажанами

Приємного апетиту!