Дуже смачне морквяне суфле

➤ Закуски

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного суфле, яке сподобається всім.

Виходить воно мега апетитним і ніжним. Таку смакоту можна подати на сніданок або вечерю. Це вишукане блюдо готується з простих і доступних інгредієнтів. Зробити зовсім не складно, тож впорається кожна господиня. Має це суфле чудові смакові якості, які підкорять кожного.

Потрібні інгредієнти

  • 400 гр моркви
  • 2 яйця
  • 300 мл молока
  • 35 гр вершкового масла
  • 30 гр борошна
  • 40 гр сулугуні або моцарели
  • 35 гр твердого сиру
  • мускатний горіх на кінчику ножа
  • сіль і мелений запашний перець за смаком

Починаємо процес

  • В першу чергу відварюємо до готовності моркву в підсоленій воді.
  • Беремося за приготування соусу. Для цього в сотейник відправляємо вершкове масло і ставимо на вогонь растапливаться. Після чого додаємо сюди борошно і добре перемішуємо.
  • Тепер вливаємо молоко. Воно повинно бути теплим. Постійно помішуючи, доводимо до однорідності і загустіння. В результаті в соусі не повинні бути грудочки.
  • Потім знімаємо з вогню і додаємо сіль і мускатний горіх на кінчику ножа. Перемішуємо і накриваємо харчовою плівкою. У такому вигляді залишаємо остигати.
  • Очищаємо остиглу моркву і нарізаємо великими шматочками. Відправляємо в чашу блендера і пюрируем до однорідності. Перекладаємо в окрему ємність.
  • Вбиваємо сюди яйця і кладемо сулугуні, попередньо натертий на крупній фракції терки.
  • Також додаємо трохи меленого запашного перцю і добре перемішуємо.
  • Після чого перекладаємо сюди підготовлений охолоджений соус і знову все перемішуємо.
  • Беремо кілька маленький формочок для запікання і розкладаємо в них масу.
  • Встановлюємо їх у формі для випічки побільше і вливаємо в неї гарячу воду так, щоб вона дійшла до середини маленьких формочок.
  • Використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції твердий сир. Посипаємо їм заготовки і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, приблизно на 25 хвилин.
  • Після закінчення потрібного часу дістаємо готове суфле і даємо йому трохи охолонути. Потім подаємо до столу.

    • Вам може сподобатися смачне і корисне рибне суфле, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Вкуснейшее морковное суфле

    Приємного апетиту!