Дивовижний диво-пиріг з капусти з сирним соусом: оригінальна закуска

Пропонуємо рецепт приготування святкового пирога. Дуже смачна і оригінальна закуска: дивовижний диво-пиріг з капусти з сирним соусом.

М’які, повітряні капустяні коржі з ніжним сирним соусом і шматочками копченої курки – очманіле поєднання всіх продуктів в одному місці. Такий пиріг красиво виглядає на святковому столі, але недовго, тому що швидко йде! Ніжні коржі, ароматний сирний соус, шматочки копченої курки – це так смачно, що на блюді через кілька хвилин навіть крихт не залишається.

Склад продуктів

Для начинки

• білокачанна капуста – 400 грам,
• велика цибулина – 1 штука,
• морква – 1 штука,
• сіль, перець – за смаком.

На тісто

• пшеничне борошно – 200 грам,
• розпушувач тіста (10 грам) – 1 пакетик,
• курячі яйця – 4 штуки,
• сіль – 2/3 чайної ложки,
• цукровий пісок – 1 чайна ложка без верху,
• сметана – 130 грам.

Для соусу

• плавлені сирки (по 90 грам) – 4 штуки,
• молоко (гаряче) – 330 мілілітрів,
• копчений окорочок – 1 штука,
• сіль, перець – за смаком.

Як приготувати диво-пиріг з капусти з сирним соусом

Спочатку підготуємо начинку. У розігрітій сковороді з рослинним маслом, 2 хвилини обсмажуємо нарізану цибулю.

Потім додаємо натерту на крупній тертці моркву, 2 хвилини обсмажуємо, перемішуємо, викладаємо нашатковану капусту і обсмажуємо все разом: приблизно 10 хвилин, до готовності капусти. Після чого солимо і перчимо за смаком.

Готуємо тісто. Пшеничне борошно висипаємо в миску, перемішуємо її з розпушувачем, просіваємо через сито.

Рада. Як приготувати розпушувач з підручних інгредієнтів в домашніх умовах – дивіться на нашому сайті.

У велику миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор, сметану.

Змішуємо все міксером до однорідності, додаємо борошно і знову перемішуємо до однорідності. Тісто виходить як густа сметана.

У тісто викладаємо тушковані овочі, перемішуємо. Кладемо тісто у форму для випічки, змащену вершковим або рослинним маслом, або спеціальної антипригарній емульсією.

Випікаємо пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин: готовність перевіряємо дерев’яною паличкою або сухої зубочисткою.

Остиглий пиріг розрізаємо на два однакових коржа.

Готуємо соус. Плавлені сирки і гаряче молоко збиваємо блендером до однорідної маси. У сирний соус викладаємо нарізаний дрібно копчений курячий окорочок, перемішуємо.

Коржі викладаємо по черзі на сервірувальне блюдо і густо змащуємо соусом. Зверху посипаємо перцем чилі і прикрашаємо зеленню. Пиріг готовий!

І краса, і смакота в одному флаконі!!! Ситний диво-пиріг з капусти з сирним соусом обов’язково сподобається вашим близьким і друзям! Обов’язково спробуйте незрівнянну закуску – і повертайтеся на наш сайт за новими рецептами.

Пригощайте з задоволенням!