Суперсочные котлети з овочами в духовці: смачніше голубців

➤ М'ясні страви

Пропонуємо вам рецепт приготування неймовірно апетитного м’ясної страви: суперсочные котлети з овочами, запечені в духовці.

Такі котлети можна приготувати і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Ці легкі котлети не шкодять нашому організму: якщо, звичайно, апетит не підведе! Адже такої смакоти обов’язково захочеться ще і ще! Подавати їх на стіл можна і в якості самостійної закуски, і з будь-яким гарніром: все буде залежати від уподобань вашої родини. Ну що, йдемо на кухню і починаємо готувати?

Склад продуктів

  • фарш (свинина + яловичина) – 700 грам,
  • білокачанна капуста – 300-400 грам (замість капусти можна використовувати кабачок),
  • цибуля ріпчаста – 1 штука,
  • часник – 5 зубчиків,
  • хмелі-сунелі – 1 чайна ложка,
  • сіль, перець – за смаком (котлети можна додати відварений до напівготовності рис).

Для підливи

  • морква – 1 штука,
  • цибуля ріпчаста – 1 штука,
  • томатна паста – 2 столові ложки,
  • вода гаряча – 1 склянка,
  • сіль, перець – за смаком,
  • цукровий пісок – 1 чайна ложка,
  • пшеничне борошно – 1 їдальня ложка,
  • сметана – 2 столових ложки.

Суперсочные котлети з овочами в духовці: покроковий процес приготування

  • Для початку зробимо фарш: пропускаємо через м’ясорубку білокачанну капусту, м’ясо, цибулю і часник.
  • У миску до фаршу додаємо сіль і перець за смаком, хмелі-сунелі, добре перемішуємо і ставимо в холодильник на 20 хвилин.
  • Готуємо підливку. Нарізану ріпчасту цибулю обсмажуємо на рослинному маслі (в добре розігрітій сковороді). Я використовувала домашнє масло з ароматними травами: якщо цікаво, то можете подивитися рецепт на нашому сайті.
  • Коли цибуля стане напівпрозорим, відправляємо в сковороду натерту на крупній тертці моркву, перемішуємо, тушкуємо до готовності моркви.
  • Потім додаємо томатну пасту, солимо, перчимо за смаком, наливаємо гарячу воду
  • Кладемо цукор, пшеничне борошно і все добре перемішуємо. Викладаємо в підливу сметану (у мене смачна домашня сметана), тушкуємо 2-3 хвилини.
  • Після того, як підлива буде готова, займемося формуванням страви. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом.
  • Формуємо з фаршу котлети і щільно укладаємо в форму, зверху заливаємо підливою. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 40-45 хвилин.

    • Суперсочные котлети з овочами, запечені в духовці, самі просяться в рот! Гарнір вибираєте за своїм бажанням: можна і з горохом, і з картоплею, і з макаронами подати. Не забуваємо про соус у формі для запікання: поливаємо їм гарнір зверху, для соковитості і посилення смаку! Котлетки можна і в якості самостійного блюда на стіл подати: з шматочком ароматною і ситної коржі. Рецепт будь-якого з перерахованих страв, ви можете подивитися на нашому сайті.

    Суперсочные котлеты с овощами в духовке: вкуснее голубцов

    Приємного апетиту!