Смачна рибка в томатному соусі з овочами: два в одному

Це блюдо можна приготувати з будь-якого сорту риби. Смачна рибка в томатному соусі з овочами – два в одному: і гарнір робити не доведеться.

Процес приготування елементарний, зовсім нескладний. Є тільки один нюанс: чим більше буде овочів, тим смачніше вийде блюдо! Риба в овочевий підливі хороша як в холодному, так і в гарячому вигляді. Легка вечеря, зроблений на швидку руку: ще й час на сім’ю залишиться. До речі, і посуду мити доведеться зовсім небагато: адже всі смажимо на одній сковороді.

Необхідні інгредієнти

тушки будь свіжомороженої риби – 700-800 грам,
ріпчаста цибуля – 1-2 штуки,
морква – 1 штука,
томатна паста – 2-3 столових ложки,
борошно – 1 їдальня ложка,
лимонний сік – 1 столова ложка,
рослинне масло – для смаження,
сіль, перець, зелень – за смаком.

Як приготувати смачну рибку в томатному соусі з овочами

Свіжоморожену рибу заздалегідь дістаємо з морозильної камери, розморожуємо: але не до кінця (так буде легше з нею працювати). Рибу очищаємо і промиваємо під проточною водою.

Якщо риба велика – розрізаємо на порційні шматочки, перекладаємо в миску, збризкуємо лимонним соком. Відразу солимо і перчимо за смаком (можна використовувати спеції для риби).

Перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин.

Потім шматочки обвалюємо в борошні й обсмажуємо на сковороді в невеликій кількості олії: з обох сторін.

Нарізаємо цибулю дрібними кубиками.

Моркву тремо на крупній тертці.

Готову рибу викладаємо на блюдо, а в цю ж сковороду відправляємо обсмажуватися цибулю і моркву.

Овочі солимо й додаємо спеції.

В обсмажені до готовності овочі кладемо томатну пасту, вливаємо трохи води, перемішуємо.

Пробуємо на смак, додаємо відсутні спеції, сіль або, може навіть, цукор.

На сковороду додаємо борошно, перемішуємо, тушкуємо 3-4 хвилини і знімаємо з вогню.

Рибу звільняємо від кісток.

На сервірувальній тарілці робимо подушку з овочів, потім викладаємо рибу, знову шар овочів і знову рибу. І так робимо, поки не закінчаться всі інгредієнти.

Подаємо з гарніром з рису (кращий варіант) або як самостійне блюдо, з шматочками запашного домашнього хліба.

Перед подачею на стіл посипаємо нарізаною зеленню або прикрашаємо гілочками зелені. Я дуже люблю рибу в будь-якому вигляді. Але ця смачна рибка в томатному соусі з овочами все-таки підкупила мене своїм смаком. Ніжні шматочки, з ароматними овочами, в апетитному соусі – так і просяться на вилочку!!! Відмінні рецепти рибних страв (і не тільки) ви знайдете на нашому сайті: залишайтеся з нами.

Вкусная рыбка в томатном соусе с овощами: два в одном

Приємного всім апетиту.