Здивуйте гостей на новий рік! Так кролика я ще не готувала

Кролик виходить просто дивовижним. Він відмінно буде виглядати на святковому столі і ваші гості не залишать від нього ні шматочка. Кролик просто готується, виходить соковитим і ароматні. Ви будете в захваті! Це блюдо навіть сміливо можна поставити на новорічний стіл, адже воно виглядає по-королівськи.

Необхідні продукти

2 кілограмовий кролик
рослинна олія
100 грам вершкового масла
500 грам цибулі-шалот
чебрець
2 гострих перцю
500 грам слив
4 столові ложки пшеничного борошна
500 мл бульйону
спеції, сіль, перець
3 столові ложки цукру

Починаємо приготування

Лук очищаємо і ріжемо на 4 частини.

У сковороду наливаємо рослинне масло і додаємо вершкове. Розтоплюємо його і кладемо цибулю-шалот. Злегка солимо її і додаємо пару гілочок чебрецю. Цибулю обсмажуємо до злегка золотистого кольору.

Кролика промиваємо та нарізаємо на порційні шматочки. Добре солимо і перчимо його.

Підготовлений цибулю перекладаємо в глибокий лист або деку. Додаємо в бульйон цибулю.

Борошно насипати в миску. Обвалюємо в ній шматочки кролика обсмажуємо на сковороді на сильному вогні до рум’яного кольору. А потім викладаємо кролика на цибулю.

Зверху на кролика розкладаємо гострий перець і накриваємо все фольгою.

Ставимо форму в духовку, розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо протягом 40 хвилин.

Сливу промиваємо і видаляємо кісточки. На сковороді розтоплюємо вершкове масло і викладаємо підготовлену ягоду. Злегка обсмажуємо її на повільному вогні, а потім присипаємо її цукром. Обсмажуємо ще 1 хвилину до легкої карамелізації.

Через відведений час дістаємо кролика з духовки, зверху викладаємо сливу і кілька гілочок чебрецю. Блюдо знову накриваємо фольгою і ставимо в духовку на 40 хвилин. Готового кролика дістаємо з духовки і подаємо до столу.

Спробуйте також курку з картоплею в гострому соусі. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

Удивите гостей на новый год! Так кролика я еще не готовила Приємного апетиту!