Відмінний суп-пюре з грибів і патисонів

In: Супи

Представляємо вашій увазі рецепт приголомшливого супчика, який сподобається абсолютно всім.

Поєднання печериць з патиссонами дуже вдале. Такий супчик сподобається не тільки вегетаріанцям. Чудово підійде для розведення вашого повсякденного меню. Діти будуть просити добавки. Супчик ароматний, ніжний, смачний і мега апетитний. Кількість інгредієнтів розрахована на 5-6 порцій, тому ви з легкістю зможете нагодувати свою велику родину на обід. Рекомендую кожної хозяєчці взяти цей рецептик на заміточку.

Потрібні інгредієнти

  • 500 гр печериць
  • 700 гр патисонів
  • 100 гр ріпчастої цибулі
  • 100 гр моркви
  • 200 гр картоплі
  • 2 зубчики часнику
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • 3 столові ложки рослинної олії
  • майоран за смаком
  • петрушка за смаком

Починаємо процес

  • В першу чергу очищаємо картоплю і ріжемо його великими скибочками.
  • Потім від шкірки і насіння чистимо патисони. Нарізаємо теж крупно.
  • Відправляємо підготовлені інгредієнти в каструлю і вливаємо воду. Вона повинна повністю покрити інгредієнти. Ставимо на вогонь і солимо за смаком.
  • Після чого очищаємо цибулю та нарізаємо тонкими півкільцями.
  • Потім, використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції очищену моркву.
  • Тепер чистимо зубчики часнику і нарізаємо тонкими пластинками.
  • Ставимо на вогонь сковороду з невеликою кількістю олії і розігріваємо. Додаємо сюди моркву, цибулю і часник. Обсмажуємо овочі 5-7 хвилин.
  • Добре вимиваємо печериці і за потреби очищаємо. Нарізаємо їх невеликими скибочками і перекладаємо до решти інгредієнтів в сковороду.
  • Продовжуємо процес гасіння ще приблизно півгодини.
  • Після закінчення 15 хвилин варіння картоплі та патисонів додаємо до них підготовлені овочі. Продовжуємо варити суп ще 10 хвилин.
  • Після закінчення потрібного часу знімаємо з вогню і, використовуючи міксер, пюрируем все до однорідності.
  • Після чого додаємо спеції і добре перемішуємо.
  • Потім повертаємо на вогонь і доводимо до кипіння. Тепер знімаємо з вогню і накриваємо кришкою. У такому вигляді залишаємо на 10 хвилин.
  • Після закінчення потрібного часу суп-пюре можна подавати до столу з сухариками і дрібно нарізаною зеленню.

    • Вам може сподобатися чудово смачний суп-пюре з запеченого перцю, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Отменный суп-пюре из грибов и патиссонов

    Приємного апетиту!