Відмінні шоколадні панкейкі з шоколадним ганашем

In: Млинці

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного ласощі, яке припаде до душі кожному.

Приготуйте таку смакоту на сніданок і спостерігайте задоволені обличчя ваших домочадців. Сподобаються панкейкі як дорослим, так і дітям. Виходять вони ніжними, повітряними, пухкими, ароматними і супер шоколадними. Приготувати їх зовсім не складно, тому ви зробите це з легкістю. Чаювання з таким ласощами буде чудовим. Рекомендую кожної хозяєчці взяти цей рецептик на заміточку.

Потрібні інгредієнти

Для тіста

  • 2 яйця
  • 2-5 столових ложки цукрового піску
  • щіпка солі
  • 30 гр вершкового масла
  • 200 мл молока
  • 130 гр борошна
  • 30 гр какао
  • 8 гр розпушувача

Для ганаша

  • 130 мл вершків 33-35%
  • 200 гр темного шоколаду

Починаємо процес

  • В першу чергу відокремлюємо жовтки від білків. Перші відправляємо в окрему ємність і додаємо до них цукровий пісок. Добре перемішуємо вінчиком.
  • Потім вливаємо сюди молоко. Розтоплюємо вершкове масло і відправляємо до решти інгредієнтів. Добре все перемішуємо.
  • Після чого насипаємо борошно сюди, попередньо об’єднану з розпушувачем і какао. Віночком знову перемішуємо до однорідності.
  • Тепер в окрему ємність відправляємо білки і щіпку солі. Використовуючи міксер, збиваємо до стійкої піни.
  • Після чого їх акуратно вводимо в підготовлене тісто і перемішуємо. В результаті отримуємо пишне і повітряне тісто.
  • Розігріваємо добре суху сковороду і відправляємо в неї 2-3 столові ложки тіста. Вогонь повинен бути мінімальним. Чекаємо появи пухирців і перевертаємо на інший бік випікатися до готовності.
  • Такий процес проробляємо з усім рештою тестом. Потім перекладаємо панкейкі на решітку і остуджуємо їх повністю.
  • Беремося за приготування ганаша. Для цього доводимо до кипіння вершки і відправляємо в них дрібно поламаний шоколад. Перемішуємо до однорідності. Потім поливаємо готові панкейкі і подаємо до чаювання.

    • Ще Вам можуть сподобатися незрівнянні класичні американські панкейкі, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів «.

    Отменные шоколадные панкейки с шоколадным ганашем

    Приємного апетиту!