Божественні профітролі в шоколадному соусі

➤ Десерти

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного ласощі, яке припаде до душі кожному.

Такий шоколадний десерт підкорить кожного ласуна. Виходять профітролі м’якими, ніжними, ароматними і такими смачними, що від них просто складно відірватися. Таким ласощами ви можете порадувати своїх коханих в буденний день, так і побалувати гостей на святковому столі. Рекомендую кожної хозяєчці взяти цей рецептик на заміточку.

Потрібні інгредієнти

Для тіста

  • 50 гр вершкового масла
  • 80 мл молока
  • 100 гр борошна
  • 2 яйця

Для крему

  • 150 мл вершків 33%
  • 3 столові ложки цукрової пудри

Для шоколадного соусу

  • 50 гр чорного шоколаду
  • 20 гр вершкового масла
  • 50 гр цукрового піску
  • 2 столові ложки какао
  • 50 мл молока

Починаємо процес

  • В першу чергу відправляємо в каструлю або сотейник молоко і вершкове масло. Ставимо на вогонь і доводимо до розчинення масла.
  • Потім насипаємо борошно частинами, при цьому ретельно помішуючи. У результаті тісто має скататися в кому. Знімаємо з вогню і залишаємо остигати.
  • Вбиваємо по одному сюди яйця і перемішуємо до однорідного тесту. Перекладаємо в кондитерський мішок з фігурною насадкою і відсаджуємо на деко, попередньо застелений пергаментним папером.
  • Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 25-35 хвилин. Після закінчення потрібного часу дістаємо готові заготовки і залишаємо остигати.
  • Беремося за приготування соусу. Для цього в сотейнику об’єднуємо шоколад, поламаний на шматочки, цукровий пісок, вершкове масло, какао і молоко. Ставимо на вогонь і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння.
  • В окрему ємність відправляємо вершки і, використовуючи міксер, збиваємо їх до м’яких піків. Після чого додаємо цукрову пудру і продовжуємо процес збивання.
  • Тепер нам потрібно кожну заготовку розрізати навпіл і наповнити підготовленим кремом.
  • Складаємо їх в окрему глибоку ємність і поллємо приготованим шоколадним соусом.
  • Прикрашаємо на свій розсуд і подаємо до чаювання.

    • Ще Вам можуть сподобатися апетитні профітролі з сиром, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Божественные профитроли в шоколадном соусе

    Приємного апетиту!