Суп з сирними кульками: завжди з’їдається до останньої ложки

In: М'ясні супи

Любителям сиру присвячується! Звичайно, можна просто зварити курячий супчик: адже перші страви, та після святкових застіль – це перше діло.

Але ми вирішили урізноманітнити своє повсякденне меню! А чому б і ні?! Суп з сирними кульками настільки простий і легкий у приготуванні, що варити його можна хоч кожен день. Виходить він дуже і дуже смачним! Сирні кульки в супі — це щось: ніжні, повітряні! Дуже апетитний супчик: всі, хто його куштували – в повному захваті.

Необхідні інгредієнти

  • курячий бульйон (або будь-який інший) – 2,5 літра,
  • картопля – 2-3 бульби,
  • морква – 1 штука,
  • цибулина – 1 штука,
  • сіль – ½ чайної ложки,
  • чорний перець – за смаком,
  • зелена цибуля – 2-3 гілочки,
  • часник – 2 зубчики.

Для сирних кульок

  • сир – 100 грам,
  • вершкове масло – 50 грам,
  • куряче яйце – 1 штука,
  • пшеничне борошно – 70-80 грам,
  • сіль – за смаком,
  • чорний перець – за смаком,
  • зелень сушена – за смаком.

Як приготувати суп з сирними кульками на обід

  • Спочатку зробимо сирні кульки. Твердий сир тремо на дрібній тертці відразу в миску. Додаємо до нього сире куряче яйце, м’яке вершкове масло, подрібнену зелень, чорний мелений перець і сіль. Перемішуємо.
  • Поступово додаємо пшеничне борошно, замішуємо тісто і прибираємо його в холодильник на 30 хвилин.
  • Картоплю нарізаємо соломкою, моркву – чверть кільцями, цибулю – дрібними кубиками.
  • Нарізані овочі опускаємо в гарячий бульйон і варимо до готовності.
  • Катаємо з тіста руками кульки: розміром фундук.
  • Відправляємо сирні кульки в каструлю до готових овочів, варимо до готовності: приблизно, 7-10 хвилин.
  • М’ясо відокремлюємо від кісточок і кладемо в суп. Обов’язково пробуємо на сіль!
  • За 2-3 хвилини до готовності супу додаємо дрібно нарізаний часник і нарізану зелену цибулю.
  • Подаємо суп на стіл з домашніми фінськими коржами (замість хліба): пальчики оближеш.

    • Гарячий, наваристий суп з сирними кульками з’їдається дочиста! Стоять морозні деньки, і після прогулянки обов’язково захочеться чого-небудь отакого: ситного і смачного! Спробуйте зварити супчик за моїм рецептом: він зігріє вас і підніме настрій! Ще більше рецептів смачних перших страв ви знайдете на нашому сайті: готуйте із задоволенням.

    Суп с сырными шариками: всегда съедается до последней ложки

    Приємного всім апетиту і душевного тепла.