Смачний і простий рецепт бублика

Вкусный и простой рецепт рогаликов - Здоров'я

Рогалики – це класичні ласощі, які користуються популярністю в різних країнах світу. Вони чудово підходять для сніданку, післяобіднього чаю або як солодке доповнення до чашки чаю чи кави. Приготування рогаликів в домашніх умовах не вимагає багато часу і сил, а результат завжди радує своєю м’якістю і ароматом.

Час і складність приготування

Час приготування: 1,5-2 години (включаючи час на вистоювання тіста)
Складність: Легко

Інгредієнти
Для тіста:

  • 500 г борошна
  • 250 мл молока
  • 100 г цукру
  • 100 г вершкового масла
  • 2 яйця
  • 1 пакетик сухих дріжджів (7 г)
  • 1 ч.л. солі
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту (за бажанням)

Для начинки:

  • 200 г улюбленої варення, джему або джему
  • 100 г горіхів (за бажанням)

Для змащування:

  • 1 яйце
  • 1 ст.л. Молоко
Вкусный и простой рецепт рогаликов - Здоров'я
Смачний і простий рецепт бублика

Покроковий рецепт приготування

  1. Розігрійте молоко: у невеликій каструлі або мікрохвильовій печі злегка нагрійте молоко до теплого стану (приблизно 37-40 ° C).
  2. Активізуйте дріжджі: у великій мисці змішайте тепле молоко, 1 ст. цукру і сухі дріжджі. Залиште на 5-10 хвилин, щоб дріжджі спінилися.
  3. З’єднайте інгредієнти: в окремій мисці змішайте борошно, цукор, що залишився, і сіль. Додайте до дріжджової суміші розтоплене вершкове масло (залишивши трохи для змащування), яйця та ванільний екстракт. Поступово додайте сухі інгредієнти, добре перемішуючи.
  4. Замісити тісто: Замісіть тісто руками або за допомогою кухонного комбайна, оснащеного насадкою для тіста, до однорідності та гладкості. Якщо тісто занадто липке, додайте трохи борошна.
  5. Залиште тісто на вистоювання: перекладіть тісто в змащену маслом миску, накрийте чистим рушником і залиште в теплому місці на 1 годину, поки воно не збільшиться вдвічі.
  6. Розділіть тісто: Замісіть тісто, що підійшло, і розділіть на дві рівні частини. Кожну частину розкачати в коло діаметром близько 30 см.
  7. Приготуйте начинку: Рівномірно розподіліть варення або джем по поверхні розкачаного тіста. За бажанням додайте дрібно нарізані горіхи.
  8. Розріжте тісто: розріжте кожне коло тіста на 8-12 скибочок, так само, як ви нарізали б піцу.
  9. Сформуйте рогалики: Почніть скручувати кожен сектор від широкої частини до вузького кінця, формуючи бублик. Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментним папером.
  10. Підготуйте рогалики до випічки: У невеликій мисці збийте яйце з 1 ст. Молоко. Отриманою сумішшю змастіть рогалики для приємної золотистої скоринки.
  11. Випікання: Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте рогалики в розігрітій духовці 15-20 хвилин до золотистої скоринки.

Канал

  • Охолодження: Дайте рогаликам трохи охолонути на деку, а потім перекладіть їх на решітку для повного охолодження.
  • Гарнір: За бажанням посипте рогалики цукровою пудрою або полийте глазур’ю.
Вкусный и простой рецепт рогаликов - Здоров'я
Смачний і простий рецепт бублика

Поради

  • Різноманітність начинок: Ви можете експериментувати з начинками, використовуючи шоколадну пасту, мак, згущене молоко або сир.
  • Ароматизатор: Додайте в тісто цедру лимона або апельсина для додаткового смаку.
  • Зберігання: готові бублики можна зберігати в герметичному контейнері до 3-4 днів або заморожувати довше.

Домашні рогалики – це просте і смачне ласощі, яке порадує вас і ваших близьких.

Смачного!