Якщо ви хочете побалувати себе чимось смачним і освіжаючим, то відмінно підійде салат з болгарським перцем, в основі рецепта може бути м’ясо, риба або просто овочі. Болгарський перець багатий вітамінами і мінералами. Тому він допоможе швидше відновитися після тривалої хвороби, зміцнить імунітет, допоможе в профілактиці численних захворювань. Овоч на 90% складається з води. Тому він ідеально підходить для дієтичного харчування.
Болгарський перець додає салату яскравих фарб. Колір овоча впливає на вітамінний склад, звідси і користь. Так, зелений перець захищає судини від утворення холестеринових бляшок, червоний перець насичує вітаміном С, жовтий перець підтримує нормальну роботу серцево-судинної і нервової систем. Максимальну користь овоч приносить при вживанні в свіжому вигляді. Тому він ідеально підходить для приготування салатів.
Дієтичний салат з болгарським перцем: рецепт ПП
Приготувавши салат за наведеним нижче рецептом, ви зрозумієте, що правильне харчування може бути не тільки корисним, але і смачним. Ця страва виходить досить ситною. Готується він дуже просто. До складу салату входить консервований тунець, який багатий поліненасиченими жирними кислотами. Завдяки низькій калорійності, вишуканому смаку і ніжності його часто включають в спортивне, дієтичне і правильне харчування. Тунець містить велику кількість легкозасвоюваного білка. Тому він забезпечує тривале відчуття ситості.
У салаті міститься багато овочів, які продаються в будь-який час року. Тому блюдо можна готувати без прив’язки до будь-якого сезону. Салат виглядає дуже яскраво і незвично. Він буде доречно виглядати на святковому столі. До складу салату входять перепелині яйця. Також можна використовувати звичайну курку у співвідношенні 1:4.
Інгредієнти:
- Тунець консервований – 1 банка/225 г;
- Перепелині яйця – 8 шт.;
- Болгарський перець – 1 шт.;
- Огірок – 1 штука середнього розміру;
- Авокадо – 1 шт.;
- Листя салату – 6 шт.;
- Червона цибуля – 1/2 шт.;
- діжонська гірчиця – 1/2 ст.л .;
- Оливкова олія – 1 ст.л .;
- Соєвий соус – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
- Дістаньте тунець з банки і розімніть виделкою. Краще не подрібнювати його занадто сильно. Бажано, щоб в салаті були великі шматочки. Тунець повинен бути візуально помітним і відчуватися;
- Яйця відварити до готовності, розрізати на дві половинки. Якщо використовуємо курячі яйця, то розрізаємо їх на 4 частини;
- Авокадо, червона цибуля, огірок – нарізати півкільцями;
- Просто порвіть салат руками;
- Приготуйте соус, змішавши оливкову олію, соєвий соус і діжонську гірчицю;
- На дно тарілки покладіть листя салату;
- Змішайте всі інші інгредієнти і викладіть на листя салату;
- Зверху викладаємо заправку.
Рецепт ароматного салату з перцю на грилі
Особливим шармом володіють салати, приготовані на грилі. Вони теплі та неймовірно ароматні. Тому вони підходять в якості гарнірів до м’ясних і рибних страв. Краще приготувати теплий салат з сезонних овочів. Овочі на грилі слід готувати окремо, так як для кожної овочевої культури потрібен свій час. Шкірку з овочів краще не знімати, так як м’якоть може «плавати» під час приготування на грилі.
Салат слід подавати зі свіжою зеленню. Підкреслити смак овочів, приготованих на грилі, допоможуть спеції. Теплий салат – ідеальне рішення для вегетаріанців. Він поживний і містить велику кількість вітамінів і мінералів. Якщо у вас немає гриля. Можна використовувати сковороду-гриль або запекти овочі в духовці у фользі. Особливим шармом володіє салат, приготований на вугіллі на решітці. Рецепт дозволяє проявити фантазію і поекспериментувати.
Інгредієнти:
- Кабачки – 1 шт.;
- Баклажани – 1 шт.;
- Помідор – 1 шт.;
- Червона цибуля – 1/2 головки;
- Болгарський перець – 1 шт.;
- Оливкова олія – 1 ст.л .;
- Свіжа зелень – кілька гілочок;
- Прованські трави – 1/2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Вимийте овочі. Кабачки, баклажани, помідори нарізати тонкими скибочками. Цибулю нарізати секторами, перець – квадратиками;
- Обсмажте овочі на грилі. Доводимо кабачки і баклажани до готовності, перець і помідори можна залишити напівготовими;
- Змішайте всі компоненти в мисці. Заправити оливковою олією, посипати сушеними травами і прикрасити свіжою зеленню;
- Салат слід подавати, поки він гарячий!
Смачні салати з болгарським перцем
Ви, напевно, знайомі з грецьким салатом. Це справжнє джерело вітамінів і мінералів. На своїй батьківщині вона так само популярна як квашена капуста в Росії. З простих інгредієнтів готується салат, поєднання яких утворює дивовижний смак. Класичний варіант закуски готується з сиром фета. Аналоги краще не використовувати. Хоча деякі господині люблять зробити смак більш ніжним, використовуючи моцарелу.
До складу входить листя салату. Краще використовувати сорти Ромен або Айсберг. Що стосується оливок, то їх кладуть цілком. Овочі нарізають крупно. Досвідчені кулінари рекомендують використовувати кілька сортів томатів для поліпшення і збагачення смакових характеристик страви.
Інгредієнти:
- Болгарський перець – 1 шт.;
- Вишня – 8 шт.;
- Помідори сливові – 2 штуки середнього розміру;
- Огірок з гладкою шкіркою – 1 шт.;
- сир фета – 1 пачка;
- Червона цибуля – 1/2 головки;
- Салат айсберг – 1 шт.;
- Оливкова олія – 1 ст.л .;
- Бальзамічний оцет – за смаком;
- Оливки – 1/2 банки;
- Свіжа зелень – за бажанням.
Спосіб приготування:
- Вимийте овочі. З перцю видалити плодоніжку і насіння, нарізати квадратиками;
- Помідори черрі розділити на 2 частини, помідори-сливи на 4 частини;
- Огірок і цибулю наріжте півкільцями, салат просто порвіть руками;
- Сир нарізати кубиками зі стороною 1-2 см;
- У мисці змішайте всі інгредієнти, заправте оливковою олією і бальзамічним оцтом. Не варто сильно перемішувати салат, інакше сир може пошкодитися і салат втратить свій зовнішній вигляд.
Поживний салат з курячою грудкою і болгарським перцем
Якщо ви сидите на дієті, але хочете побалувати себе чимось незвичайним, то цей рецепт представлений спеціально для вас. Готується він досить швидко. Завдяки великій кількості овочів салат виходить корисним. Пікантну нотку страві надає сир Філадельфія, який можна замінити м’яким сирним аналогом. До складу салату входить рукола, яка багата антиоксидантами, покращує загальне самопочуття і зміцнює імунітет, прискорює обмінні процеси і підсилює перистальтику кишечника. Рукола відноситься до зелені зелені з негативною калорійністю. Це означає, що на його перетравлення витрачається більше калорій, ніж він віддає організму.
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 1 шт.;
- Болгарський перець – 1 шт.;
- Помідор – 1 шт.;
- Рукола – 150 г;
- Червона цибуля – 1/4 головки;
- сир Філадельфія – 70 г;
- Оливкова олія – 1/2 ст.;
- Сіль, чорний перець – за смаком;
- Рослинна олія – для смаження;
- Соєвий соус – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
- Курячу грудку необхідно промити, очистити від плівок і прожилок, нарізати тонкими смужками. Змішайте курку з соєвим соусом, трохи поперчіть і залиште маринуватися на 20 хвилин. Для приготування маринованої суміші можна використовувати улюблені спеції, але салат виходить досить яскравим на смак, тому його краще не забивати великою кількістю спецій;
- Обсмажте курку в невеликій кількості рослинного масла до золотистої скоринки. Важливо не пересушити м’ясо. Він повинен бути соковитим, ніжним, але мати хрустку скоринку;
- Помідори вимити, очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками;
- Болгарський перець вимити, очистити від плодоніжки і насіння, нарізати кубиками;
- Цибулю нарізати півкільцями;
- На дно салатниці викладаємо вимиту і обсушену руколу;
- Змішайте курку з перцем, помідорами і червоною цибулею. Викладаємо масу на руколу;
- Хаотичними рухами розподіляємо шматочки Філадельфії, скроплюємо салат оливковою олією, приправляємо сіллю і перцем.
Прості салати з болгарським перцем можна приготувати практично з будь-якого набору овочів. При цьому можна використовувати як свіжі, так і консервовані овочі. Болгарський перець додасть свіжі нотки і зможе відтінити смак звичних продуктів.
Безкоштовна доставка навіть за місто!
Шефмаркет привозить продукти з рецептами, щоб можна було легко і смачно готувати в домашніх умовах. Доставка завжди безкоштовна, навіть на країну! Ми приїжджаємо до 60 км від Москви, до 30 км з Санкт-Петербурга і до 30 км з Нижнього Новгорода.
Новий тиждень – нове меню! 60 страв на вибір. Поспішайте замовити все найсмачніше в Chefmarket❤