Скумбрія в пляшці: оригінальний спосіб посолу риби

In: Рибні страви

В інтернеті можна знайти масу способів засолювання скумбрії та інших видів риб. І ось один з них, самий незвичайний: скумбрія в пляшці.

Така риба нікого не залишить байдужими. На смак вона виходить як копчена, тільки ще краще і смачніше. Побачивши необхідні інгредієнти, ви можете залишитися в невеликому шоці, так як вони досить незвичайні, а також здається, що не поєднуються. Але не варто переживати. Риба виходить смачна, а такі експерименти надають їй ще більше вишуканості і родзинки.

Необхідні продукти

  • скумбрія (беріть стільки, скільки хочете приготувати);
  • літр чистого відстояної води;
  • 2-3 жменьки цибулиння;
  • 2 столові ложки сухої чайної заварки (зверніть увагу, що сухий, не завареною);
  • 3 столові ложки солі;
  • 1,5 столові ложки цукру.

Скумбрія в пляшці: рецепт приготування

  • У каструлю наливаємо літр чистої водички, кидаємо туди лушпиння цибулі, висипаємо сіль, цукор і суху чайну заварку.
  • Ставимо на плиту і даємо цій суміші закипіти. Вже після того, як вода закипить, варимо маринад ще приблизно 2 хвилини.
  • Відрізаємо голову риби, плавники, хвіст, чистимо черевце і опускаємо в заздалегідь приготовлену пластикову пляшку.
  • Рада. Необхідно особливо ретельно видалити чорну плівку, щоб риба не гірчить.
  • Пластикову пляшку краще всього брати більше і ширше, щоб в неї могло вміститися кілька риб. Верх також зрізаємо, так як через шийку риба не пролізе.
  • Проціджуємо охолоджений розсіл і заливаємо їм рибу.
  • Рибку з розсолом накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 3-е суток.
  • Дістаємо скумбрію і їмо: з запеченою картоплею – пальчики оближете.

    • Багато переживають, що після такого маринаду риба буде з присмаком чаю: але вони помиляються. Скумбрія в пляшці виходить дуже смачною, а чай там взагалі не відчувається: навіть додає трохи пікантності. Головне – це не мити рибу після маринаду, щоб не змити весь смак. Її можна подавати з цибулею і оливковим маслом, а також з іншими спеціями (на смак). Таким способом можна маринувати й інші види риби. Хочете дізнатися ще більше незвичайних рецептів? Тоді заходьте на наш сайт.

    Скумбрия в бутылке: оригинальный способ посола рыбы

    Приємного апетиту!