Що таке гранола

Останнім часом все більшої популярності набирають здорові сніданки швидкого приготування. Незважаючи на це, багато хто досі не знають, що таке гранола. Тому виникає ряд додаткових питань: Як правильно її вживати? Скільки рекомендується з’їдати на добу? У чому її користь?

Чим відрізняється від мюслі

Гранола відрізняється від традиційних мюслі тим, що злаки в її складі запікаються під час приготування. Тому вони виходять такими хрусткими. Цей продукт необов’язково вживати з молоком або йогуртом, можна хрустіти просто так. У ній міститься не так багато цукру, як в мюслі, але калорійність її вище. Дієтологи також стверджують, що вона більш поживна.

Склад і калорійність

Гранола вважається калорійним продуктом-450 ккал на 100 г. її традиційний склад включає в себе:

• злакові культури (вівсянка, пшениця, гречка, рис та ін.);
• горіх;
• банани сушені;
• насіння;
• сухофрукти;
• мед.

Готовий виріб являє собою хрустку суміш. Поживний продукт рекомендується їсти на сніданок. В цьому випадку надлишок калорій і вуглеводів в складі страви дасть організму необхідну енергію на весь день.

Чим корисна

Щоб в точності дізнатися, що таке гранола, варто ознайомитися з корисними якостями продукту. Блюдо, як і мюслі, містить в собі багато клітковини, мінералів, вітамінів, вуглеводів, мала кількість жирів.

Це сприяє:

Зниження рівня холестерину.

Регулювання травлення.

Зміцнення серцево-судинної системи.

Зниження ризику появи анемії.

Нормалізації тиску.

Підвищенню мозкової діяльності.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на перераховані вище гідності, у нього є і обмеження:

Не рекомендується вживати людям з цукровим діабетом.

Людям, що страждають алергією.

Гранола також здатна завдати шкоди організму:

Пошкодження зубної емалі, тому що до складу продукту входять тверді «шматочки».

Ароматизатори, підсолоджувачі, стабілізатори негативно позначаються на здоров’ї.

При частому вживанні можна швидко набрати вагу.

Приготування граноли вдома

Рецепт страви простий. Незмінним інгредієнтом продукту є пластівці злаків – гречки, вівсянки, рису, пшениці, жита. Далі в них додають цукати, сухофрукти, мед, горіхи, насіння. Але перед тим як інгредієнти перемішати з пластівцями, їх треба подрібнити. У блюдо також додають фрукти, ягоди, спеції, іноді шматочки шоколаду. В якості натурального підсолоджувача додається не тільки мед, але і сиропи.

Отриману суміш необхідно розкласти рівним шаром на змащене маслом деко або в спеціальну форму. Потім запікати в розігрітій духовці. Готовність визначається по характерному хрускоту. Важливо при приготуванні помішувати отриману суміш, щоб в результаті блюдо вийшло розсипчастим.

Скільки можна їсти в день

Даний продукт є висококалорійним і дуже поживним, тому не призначений для щоденного вживання. Експерти рекомендують за один прийом їжі з’їдати не більше 200 м, а використовувати блюдо в якості сніданку не частіше 3 разів на тиждень.

Чи можна їсти на ніч

Гранола ідеально підходить для першого прийому їжі. Але перед сном є її не рекомендується. Через велику кількість клітковини воно довго перетравлюється.

Гранола-смачне, поживне блюдо. Без сумніву, воно сподобається і дорослим, і дітям. Подарує багато сил і зарядить енергією на весь день.