Романтична вечеря на 14 лютого: порадуйте улюблених

➤ Закуски

Ох вже цей найромантичніший день в році: День Святого Валентина.

Все ще думаєте, що подарувати своїй другій половинці? І справді, чим же її можна здивувати? Всі знають вислів, що найкращий подарунок – зроблений своїми руками. Ось гарна ідея: приготуйте своїми руками романтичну вечерю на 14 лютого. Ловіть кілька ідей: їх можна використовувати для створення своїх страв.

Необхідні інгредієнти

мандаринова панна котта

  • 150 грам мандаринового соку;
  • 100 грам натурального 3,3% йогурту;
  • 50 грам молока 2,5 %;
  • 6 грамів желатину;
  • 2 грами фитпарада (замінника цукру);
  • 1/4 чайної ложки екстракту ванілі.

кальмари в томатному соусі

  • кальмари;
  • 350 грам свіжих помідорів;
  • 80 грам цибулі-порею (ріпчастої);
  • 30 грам маслин без кісточок;
  • 5 грам оливкової олії;
  • свіжий базилік;
  • перець білий мелений;
  • мелений імбир;
  • ¼ Соку лимона.

салат

  • 60 грам салатного міксу;
  • 100 грам огірків;
  • 100 грам черрі;
  • 7 перепелиних яєць;
  • 50 грам натурального йогурту 3,3%;
  • 5 грам яблучного оцту;
  • кріп;
  • щіпка сушеного часнику;
  • сіль за смаком.

Як приготувати романтичну вечерю на 14 лютого

  • Спочатку зробимо панна котту. В молоко насипаємо желатин і, як тільки він набубнявіє, підігріваємо до повного розчинення.
  • В натуральний йогурт висипаємо фитпарад (або будь-який інший замінник цукру) і екстракт ванілі.
  • Додаємо в цю суміш молоко з розчиненим у ньому желатином (вже охолоджене) і віночком збиваємо 1-2 хвилини: до легких бульбашок.
  • Перший шар готовий. Розливаємо його по формах і ставимо в морозилку на 15 хвилин, щоб він застиг.
  • З мандаринів вичавлюємо сік і ділимо його на дві частини.
  • В одну частину додаємо желатин, розмішуємо і підігріваємо все до повного розчинення.
  • Заливаємо другий шар і відправляємо в морозилку на 15 хвилин, щоб застиг.
  • В решту соку засипаємо желатин і, як тільки він розчиниться, підігріваємо.
  • В натуральний йогурт додаємо фитпарад, потім сік з желатином, заливаємо третій шар і ставимо в холодильник: залишаємо там до самої сервірування.
  • Робимо кальмарів в томатному соусі. На розігріту сковороду наливаємо рослинне масло (у мене ароматне домашнє масло), розігріваємо його.
  • Ріжемо тонкими півкільцями цибулю і злегка обсмажуємо.
  • На помідорах робимо хрестоподібні надрізи, заливаємо їх окропом і тримаємо кілька хвилин.
  • Після цього помідори очищаємо від шкірки, ріжемо кубиками і тушкуємо кілька хвилин з цибулею.
  • До соусу додаємо сіль, білий мелений перець і мелений імбир, а також дрібно нарізаний базилік.
  • Кільця кальмара добре чистимо, нарізаємо кільцями і відправляємо в сковороду до соусу.
  • Тушкуємо, постійно помішуючи, 2-3 хвилини.
  • Скроплюємо соком лимона. Кальмари потрібно гасити близько 3-4 хвилин.
  • Готуємо салат. Всі інгредієнти нарізаємо і перемішуємо. Заздалегідь не солимо і не заправляємо.
  • Робимо заправку. В натуральний йогурт додаємо часник сушений, сіль і яблучний оцет.
  • Також свіжий кріп дрібно нарізаємо і додаємо в соус. Заправка готова. Тепер нею можна заправляти наш салат.

    • Від такого романтичного вечері будь залишиться задоволений, а вже ваша друга половинка – тим більше. І пам’ятайте, що сюрпризи своїм коханим треба робити не тільки один раз на рік, 14 лютого, а як можна частіше. Ще більше рецептів для романтичних вечорів ви зможете прочитати на нашому сайті.

    Романтический ужин на 14 февраля: порадуйте любимых

    Чудового вам вечора.