Простий і смачний пиріг з рибною консервою

Цей пиріг за смаком і зовнішнім виглядом дещо нагадує французький кіш. Готується дуже просто і швидко. Основою пирога виступає пісочне тісто, що робить його ніжним. А сметанна заливка надає йому особливу пікантну нотку.

Щоб пиріг вийшов смачним, краще всього використовувати сардини. Їх потрібно попередньо процідити від зайвої рідини і акуратно видалити кісточки. За бажанням, таку рибку можна замінити смаженої або вареної.

Необхідні продукти

Для тіста

200 грам пшеничного борошна
80 грам вершкового масла
50 грам сметани
1 куряче яйце
2 грами розпушувача
сіль

Для начинки

2 банки рибної консерви
2 столові ложки рубаної зелені
2 столові ложки подрібненого зеленого лука
200 грам сметани
2 курячих яйця
10 грам крохмалю
сіль, перець

Починаємо приготування

Форму для випічки (24 див.) змащуємо вершковим маслом.

У миску просіваємо борошно пшеничне, додаємо сіль і розпушувач. Перемішуємо і додаємо вершкове масло. Всі перетираємо до стану крихти і додаємо сметану, а також убиваємо куряче яйце. Знову все перемішуємо і збираємо тісто в кулю. А потім перекладаємо його на форму і розподіляємо, формуючи дно і борти. Заготівлю прибираємо в морозилку на 15 хвилин.

Приготуємо начинку. У миску кладемо сметану, додаємо яйця і перемішуємо. потім додаємо сіль і крохмаль, знову перемішуємо.В отриману масу додаємо чорний перець, подрібнену зелень і цибулю. Знову перемішуємо.

У форму викладаємо рибку і заливаємо підготовленої сметанною масою.

Ставимо пиріг в духовку, розігріту до 190 градусів. І випікаємо протягом 35 хвилин, а потім охолоджуємо і подаємо до столу.

Спробуйте також ледачий пиріг з сиром. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту і всього лише за 7 хвилин.

Простой и вкусный пирог с рыбной консервой

Приємного апетиту!