Цей пиріг з сирними кульками підкорить вас з першого шматочка. Незважаючи на довгий текст і безліч інгредієнтів, готується він досить просто.
Пиріг виходить великим, так що його вистачить на всіх домочадців і компанію гостей. Випічка неймовірно ніжна, легка і смачна. Ласощі можна готувати і у свята, і в звичайні дні: своєї сім’ї. У будь-якому випадку, і гості, і домочадці, оцінять ваші старання і будуть в захваті. Пиріг просочується соковитою сирною начинкою, тому тісто не сухе – помірно вологе і ніжне.
Необхідні інгредієнти
10 столових ложок кокосової стружки;
250 грам сиру;
3 яйця;
1 яєчний жовток;
300 грам вершкового масла;
150 грам сметани;
250 грам цукру;
450 грам пшеничного борошна;
3,5 чайних ложки розпушувача;
3 столові ложки какао-порошку;
300 мл молока;
100 грам заварного крему.
Як приготувати пиріг з сирними кульками
Сир перемелюємо заглибним блендером в однорідну густу масу.
Додаємо в нього жовток і висипаємо кокосову стружку. Все добре перемішуємо.
З сиру робимо сирні кульки і відправляємо в холодильник: хвилин на 30.
В окрему миску просіваємо пшеничне борошно, змішану з розпушувачем.
В інший посуд кладемо вершкове масло, сметану, і все збиваємо міксером.
До даної масі вбиваємо яйця і знову збиваємо міксером.
Продовжуючи збивати, в суміш поступово засипаємо цукор, вливаємо молоко.
Потім частинами всипаємо борошно, збивати не припиняємо.
Готове тісто ділимо на дві частини і в одну з них засипаємо какао. Збиваємо її, щоб какао втрутилося.
Форму для запікання змащуємо маслом, виливаємо в неї світлу частину тесту.
Наверх заливаємо темну частину тіста.
Зверху викладаємо сирні кульки, вдавлюючи їх у тісто.
Пиріг відправляємо запікатися в духовку: на 50 хвилин при 200 градусах.
У каструлю наливаємо молоко і засипаємо суміш для заварного крему. Все варимо до готовності крему.
У крем додаємо вершкове масло, розмішуємо і мажемо їм зверху наш готовий пиріг.
Пиріг з сирними кульками виходить більшим, ніжним, смачним. Сирні кульки додають трохи незвичності страви, прикрашають його. Випічка солодка, але в міру. Зверху можете прикрасити пиріг тертим шоколадом або посипати порошком какао. Подавайте його разом з чаєм. Ще більше рецептів ароматних пирогів і смачних тортиків дивіться на нашому сайті.
