Оригінальний млинцевий пиріг: якщо набридли звичайні млинці

Якщо набридло їсти звичайні млинці, той цей рецепт точно для вас. Спробуйте приготувати оригінальний млинцевий пиріг: з начинкою з яблук і сиру.

Він виходить неймовірно смачним. Сирна начинка надає пирога м’якості і ніжності, яблука роблять випічку соковитою і ароматною. Цей десерт сподобається абсолютно всім: особливо цікаво він буде виглядати на святковому столі: адже скоро Масляна. Зробити його легко і просто: якщо вмієте випікати млинці – то взагалі без проблем.

Які інгредієнти потрібні

• 12-14 млинчиків.

для начинки

• 300-350 грам сиру;
• 1 яйце;
• 1 чайна ложка ванільного екстракту;
• 15 грам вершкового масла;
• 1 яблуко;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• 40 грам цукру.

для заливки

• 1 яйце;
• 50 грам сметани;
• 20 грам цукру;
• 15 грам розтопленого вершкового масла;
• 1 яблуко для прикраси.

Як приготувати оригінальний млинцевий пиріг

Тонкі млинці, з яких ми і будемо формувати наш пиріг, ви можете спекти заздалегідь: на нашому сайті є кілька вдалих рецептом млинців.

З яблук зрізаємо шкірку і нарізаємо їх невеликими кубиками.

Ставимо розігріватися сковороду і розтоплюємо в ній вершкове масло.

Відправляємо туди відразу яблуко і поливаємо лимонним соком.

Додаємо до яблук цукровий пісок і перемішуємо.

Тушкуємо все разом 5-7 хвилин до м’якості.

Зробимо начинку. Сир перекладаємо в миску і додаємо у нього куряче яйце.

Додаємо ваніль і добре перемішуємо.

У сирну масу викладаємо тушковані яблука, розмішуємо.

Форму для запікання застеляємо пергаментним папером і змащуємо вершковим маслом.

Формуємо пиріг. Кілька готових млинчиків викладаємо внапуск: темною стороною вниз.

На млинці розкладаємо сирну начинку і розрівнюємо її.

Закручуємо наші млинці в рулет.

Одержаний рулет скручуємо равликом і укладаємо в форму: посередині.

Таким же способом формуємо інші рулети, скручуємо спіраллю між собою.

Робимо заливку. У миску розбиваємо куряче яйце, додаємо сметану, цукор і розтоплене вершкове масло. Все добре перемішуємо.

Заливкою спочатку промазуємо пиріг, а потім повністю заливаємо.

Яблуко нарізаємо тонкими часточками (разом зі шкіркою), збризкуємо лимоном або лаймом, прикрашаємо пиріг.

Ставимо запікатися в духовку: на 20-25 хвилин при 180 градусах.

Підрум’янений і дуже смачний млинцевий пиріг трохи охолоджуємо: і можна подавати на стіл. Прикраса не обов’язково має бути з яблук: включайте фантазію. Зверху посипаємо пиріг цукровою пудрою: дует ще цікавіше (хоч і не обов’язково). Дивіться ще більше смачних рецептів на сайті: і готуйте з задоволенням.

Приємного апетиту і гарного настрою.