Новорічний салат з простих продуктів-оригінально і смачно

Салат дуже схожий на оселедець під шубою і сподобається тим, хто любить страви з рибкою. Салат простий у приготуванні і стане прекрасним доповненням до вашого новорічного столу. Для салату використовують прості і доступні кожному продукти. Морква і буряк надають салату яскравості, що робить його зовні дуже святковим. Щоб надати салату потрібну форму ми будемо використовувати желатин. А замість покупного майонезу приготуємо домашній, рецепт його приготування є на нашому сайті.

Для салату ми використовували форму 25*11 див.

Необхідні продукти

• 2 варені буряків
• 4 відварні моркви
• 5 курячих яєць
• 200 грамів оселедця
• 2 відварених картоплі (великих)
• половина цибулини
• 50 грам вершкового масла
• 160 грам майонезу
• 9 грам желатину
• 1 чайна ложка гірчиці
• 1 столова ложка рослинної олії
• сіль, перець

Починаємо приготування

Желатин висипаємо в миску і заливаємо водою. Залишаємо на деякий час набрякнути.

Лук очищаємо, нарізаємо дрібними шматочками і кладемо в миску. Заливаємо його окропом і залишаємо на деякий час.

Відварені яйця очищаємо і відокремлюємо білки від жовтків.

Жовтки кладемо в миску, додаємо до них розм’якшене вершкове масло і гірчицю. Подрібнюємо підготовлену оселедець і додаємо до жовтків. Все добре перемішуємо до однорідної маси.

Відварну буряк очищаємо і натираємо на тертці. Кладемо її в сито і злегка віджимаємо, щоб видалити зайвий сік.

Очищену картоплю натираємо на тертці. У дві миски відкладаємо по 2 столові ложки картоплі. В одну миску з картоплею додаємо буряк (1 ст. л.).

Відварену моркву натираємо на тертці, але не всю. Шматочок залишаємо для прикраси. А також одну столову ложку моркви кладемо в другу миску відкладеного картоплі.

Білки, що залишилися натираємо на тертці.

Підготовлений желатин розігріваємо і розтоплюємо. А потім додаємо в нього половину підготовленого майонезу, перемішуємо.

Підготовлену буряк кладемо в миску, додаємо майонез з желатином і ретельно перемішуємо.

Беремо форму застеляємо харчовою плівкою. Потім викладаємо шар з буряка так, щоб їм були викладені дно і стінки форми.

З форми для випічки вирізаємо дві смужки рівні за довжиною бічних сторін. Вирізаємо їх у формі трапеції і промазуємо рослинним маслом з двох сторін.

Підготовлений папір кладемо зверху на буряковий шар з двох сторін. Це необхідно для того, щоб буряк не забарвила інші шари.

З лука зливаємо воду і викладаємо його на дно салату.

Білки збиваємо з невеликою кількістю бурякового соку і майонезом. А потім викладаємо на шар з лука.

Підготовлену моркву також змішуємо з майонезом і викладаємо наступним шаром на білки.

Потім на моркву викладаємо шар з оселедця і розрівнюємо.

Завершальний шар робимо з картоплі, який змішуємо з майонезом. Готовий салат зверху накриваємо залишками папери і харчовою плівкою. І прибираємо в холодильник.

В останні миски з картоплею додаємо майонез і добре перемішуємо. І також прибираємо в холодильник. Всі продукти з салатом залишаємо в холодильнику на 5-6 годин.

Через відведений час дістаємо салат з холодильника і акуратно видаляємо пергаментний папір. Потім на салат зверху кладемо зверху тарілку і перевертаємо його. Після цього акуратно знімаємо форму та харчову плівку.

Займемося прикрасою салату. З решти моркви вирізаємо гарні квіточки. А щоб салат виглядав більш ефектно, зрізаємо один край. Так буде видно всі його верстви. Підготовлені квіти ставимо зверху на салат.

З картопляної суміші робимо невеликі кульки і ставимо їх між квіточками. Салат готовий, можна подавати до столу.

Приємного апетиту!