Незвичайне мармурове печиво: і смачно, і гарно, і легко

Коли мені хочеться здивувати своїх рідних чимось оригінальним, я печу незвичайне мармурове печиво.

Воно отримало свою назву із-за характерного малюнка, який утворюється під час випікання. Дуже смачне, ароматне печиво з шоколадним смаком має унікальну зовнішність. Таке печиво прикрасить будь-яке застілля і недільний чаювання.

Інгредієнти

какао порошок — 2,5 столові ложки;
маргарин або масло вершкове — 50 грам;
шоколад чорний — 25 грам;
яйця — 2 штуки;
ванілін або ваніль — за смаком;
борошно цільнозернові — 250 грам;
цукровий пісок — 125 грам;
розпушувач для тіста-1 чайна ложка;
сіль — за смаком;
пудра з цукру — для декору.

Незвичайне мармурове печиво: покроковий рецепт

У розм’якшене вершкове масло висипаємо цукровий пісок і розтираємо до однорідної маси за допомогою вилки, а потім міксером: протягом півтори хвилини, для отримання однорідної пишної маси

Шоколад розламуємо на шматочки і розтоплюємо в мікрохвильовці.

Перекладаємо розтоплений шоколад до масляно-цукрової суміші. Пересипаємо сюди ж какао-порошок, і все добре перемішуємо.

Вибиваємо в шоколадну масу по одному яйця, після кожного ретельно збиваємо суміш міксером.

Додаємо ванілін і щіпку солі: кожен раз збиваємо суміш

Борошно просіваємо, збагачуючи її киснем. Пересипаємо до неї розпушувач. І борошняну суміш по частинах перекладаємо в шоколадну масу, замішуємо густе тісто, яке буде липнути до рук. Сильно забивати борошном його не потрібно, інакше шоколадне мармурове печиво вийде твердим.

Відправляємо тісто для смачного мармурового печива з шоколадом в холодильник на півтора, а то й дві години: щоб з тестом було легко працювати.

Поділяємо тісто на порційні шматочки приблизно по п’ятдесят грамів кожен. Округляємо кожен шматочок, і щедро обкачуємо в пудрі з цукру.

Викладаємо наші кульки на деко, в який попередньо застелити пергаментом.

Заздалегідь розігріваємо духовку до 180 градусів Цельсія і відправляємо туди деко з заготовками для шоколадного печива з тріщинами.

Через п’ятнадцять хвилин перевіряємо готовність печива з допомогою дерев’яної скіпки. Якщо вона чиста, значить наша випічка готова.

Рада. Дуже важливо таке печиво не пересушити, інакше воно стане твердим.

Ароматне мармурове печиво стане прекрасним доповненням до будь-якого чаювання або вечірніх посиденьок за склянкою молока. Готуйте разом з нашим сайтом: і кожне ваше блюдо буде смачним, унікальним і неповторним.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Приємного всім чаювання.