Найсмачніші рецепти з груш

Груша є сезонним фруктом. Він радує соковитістю, дивовижним освіжаючим смаком. Поки на дереві, наповненому соками природи, тільки дозрівають плоди, саме час дізнатися, що можна приготувати з смачних груш. Вдалі рецепти зберігайте в закладки, щоб не втратити їх в період збору врожаю. У публікації ви знайдете цікаві рішення, що приготувати з груш на десерт і не тільки. Ви дізнаєтеся, як правильно подавати грушу для термічної обробки. Приготуйте страву, яка припаде до смаку кожному, кому пощастить його спробувати.

Груша в пряному червоному вині

Це вишукане блюдо часто зустрічається в меню хороших ресторанів. Його подають на званих вечерях, замовляють любителі високої кухні. І якщо вас цікавлять нежирні десерти, ви обов’язково повинні знати, що приготувати його з груші ви зможете швидко і смачно. Готові ласощі – це не просто хороша, а блискуча їжа!

Інгредієнти:

• 6 груш;
• 1 стручок ванілі;
• 1 гілочка свіжого чебрецю;
• 225 г цукру;
• 1 паличка кориці.

Як приготувати:

1. Вимийте груші з неушкодженою плодоніжкою. Очистіть від шкірки за допомогою овочечистки, щоб шкірка була тонкою.
2. Розділіть стручок ванілі навпіл уздовж. За допомогою ножа очистіть від чорних насіння.
3. Налийте вино у велику каструлю.
4. Розріжте кожен шматочок стручка на три довгі тонкі смужки, додайте в каструлю.
5. Всипте у вино цукор (або використовуйте пудру), щоб вийшла в міру солодка груша. Рецепти приготування пряного десерту вимагають додавання спецій. Для більш гострого варіанту цього десерту використовуйте цедру апельсина, пару гвоздик і ягоди ялівцю, мускатний горіх і чотири-п’ять чорних перців.
6. Корицю розрізати навпіл, додати до вина.
7. Покладіть цілу гілочку чебрецю (зі стеблом).
8. Потім опустіть в каструлю разом з вмістом груші.
9. Поставте сковороду на вогонь, тушкуйте 20-30 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб груші були покриті вином. Якщо ні, періодично помішуйте їх. Час варіння багато в чому буде залежати від того, наскільки стигла груша. Рецепти приготування рекомендують перевіряти на готовність. Для цього проткніть їх коктейльної паличкою – вони повинні бути ніжними по всій площі.
10. Дістаньте груші з каструлі, потім закип’ятіть рідину. Варіть, поки не зменшите його вдвічі, щоб він загус.
11. Подавайте кожну грушу з охолодженим сиропом, смужкою ванілі, шматочком кориці і невеликою гілочкою чебрецю. Також можна подавати на подушці з руколи, горгонзоли з хлібними паличками. Або зі збитими вершками, кулькою морозива. Соус також добре підходить для страв з качки.

Запечені пиріжки з грушами

Традиційно кондитери печуть пироги з яблуками. А ось порційні пиріжки – це саме те, що можна приготувати з груш. І прямо зараз ви дізнаєтеся, як створити смачний десерт своїми руками.

Інгредієнти:

• 500 г листкового тіста;
• 8 великих груш;
• 8 кульок морозива;
• Карамель для прикраси.

Як приготувати:

1. Розігрійте духовку до 190 градусів.
2. Груші очистіть від шкірки і розріжте навпіл (плодоніжки залиште недоторканою), видаліть насіння.
3. Застеліть деко пергаментним папером. Викладіть груші закругленою стороною вгору зрізом вниз на деко.
4. Розкачайте тісто для брауні на тонкі листи.
5. Потім розділіть на квадрати досить великі, щоб вони повністю лежали поверх половинок і покривали кожну грушу. Рецепти приготування простих страв легко повторити навіть тоді, коли «гості на порозі».
6. Накрийте кожну грушу формою для торта. При необхідності за допомогою маленького ножа обріжте краю груші.
7. Сформуйте з зайвого тіста невеликі листочки і притисніть їх до верхньої частини груш. Повторіть з рештою половинками.
8. Випікайте, поки кошики для брауні не стануть золотистими, а з груш не почне витікати сік (це займе близько 20 хвилин).
9. Тістечка – це те, що навіть підліток зможе приготувати з груші швидко і смачно. Рецепт простий і смачний, візьміть на замітку. Готовим коржам дати охолонути. Потім переверніть і ложкою викладіть ванільне морозиво зверху.
10. Зверху посипати карамеллю.

Хрусткий зимовий салат з грушею

Цей рецепт стане відмінним підтвердженням того, що груша є набагато більш універсальним фруктом, ніж багато хто вважає. З нього виходять дивовижні десерти і не менш вишукані салати. Пропонуємо повторити один з них на вечерю для сімейної трапези або святкового меню. Якщо ви ставите питанням, що приготувати з груші швидко і смачно в холодну пору року, не рецепт хрусткого салату стане дуже доречним.

Інгредієнти:

• 1,5 ст.л. тонких смужок азіатської груші;
• 1,5 ст. тонких смужок кореня селери (приблизно 1/4 невеликого кореня);
• 1,5 ст. тонких смужок дайкона (приблизно 1/2 середнього кореня);
• 3 ст.л. тонко нашаткованої капусти;
• 1/3 ст.л. очищеного гарбузового насіння;
• 80 г сиру манчего.

Для підгодівлі:

• л. лимонного соку;
• 2 ч. л. кленового сиропу;
• л. оливкової олії;
• л. діжонської гірчиці.

Підготовка:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Викладіть гарбузове насіння на деко, збризкане 1 ч. Л. олії.
3. Приправити сіллю і перцем.
4. Запікайте насіння до золотистої скоринки. Після варіння дати охолонути, потім подрібнити ножем.
5. Салат – це те, що можна приготувати з груш і буквально вразити приголомшливим смаком. Щоб зробити це повноцінним, приготуйте смачну заправку: збийте в зручній мисці 2/3 подрібненого гарбузового насіння, лимонний сік, гірчицю, кленовий сироп і решту 1/4 склянки вершкового масла.
6. Приправте соус сіллю і перцем, залиште використовувати.
7. Для салату підготуйте смужки груші і кореня. Для цього очистіть інгредієнти від шкірки і натріть їх на тертці для салату по-корейськи.
8. Змішайте нашатковану капусту в мисці з грушею, коренем селери, дайконом.
9. До інгредієнтів салату, де є груша, додайте більшу частину манчего і гарбузове насіння, що залишилося. Рецепти приготування смачні і швидкі, якщо у вас є хороша терка або кухонний комбайн.
10. Зверху вилити заправку, перемішати.
11. Відрегулюйте вміст солі та перцю, прикрасьте зверху рештою сиру.

Пиріг з грушами

Щоб вразити гостей вечері своїми кулінарними талантами, приготуйте на десерт цей чудовий фруктовий пиріг. Ароматна, з золотистим тістом, вона надзвичайно апетитно виглядає в центрі столу. Його основою можуть бути як додаткові фрукти, так і груша. Рецепти приготування можна зробити зі свіжого або замороженого тіста, буде смачно!

Інгредієнти:

• 300 г солодкого пісочного тіста;
• Борошно для посипання;
• л. цукру;
• мускатний горіх;
• 1 яйце;
• Морозиво або збиті вершки подавати за бажанням.

Для варення з груш:

• 3 невеликі груші;
• 1 лимон (для цедри);
• 1 паличка кориці;
• 75 г цукру;
• 5 стручків кардамону;
• 1/2 мускатного горіха.

Для начинки:

• 150 г ягід (наприклад, малини і ожини);
• 3-4 невеликі груші;
• 75 г цукру;
• 2 ч. л. кукурудзяного борошна;
• л. меленого мигдалю.

Як приготувати:

1. Варення – це те, що зварити з груші швидко і смачно зможе кожен. Але набагато цікавіше приготувати ароматну начинку для пирога на його основі. Десерт вийде для всієї родини. Очистіть від шкірки 3 груші, видаліть насіння, розріжте на половинки.
2. Щоб приготувати грушеву начинку, відміряйте цукор у велику каструлю.
3. Додаємо зняту з одного лимона цедру і подрібнену.
4. Додайте стручок кардамону, мускатний горіх, корицю і 1 літр води. Доведіть до легкого кипіння.
5. Помістіть шматочки груші в киплячу рідину, зверху покладіть кружечок пергаментного паперу, вирізаний по діаметру вашої каструлі, щоб груші добре проварилися.
6. Тушкуйте на середньому вогні, щоб бульбашки час від часу ламали поверхню груші. Рецепт: варити 15 хвилин.
7. Дайте охолонути в рідині. Можна поставити в холодильник на ніч, якщо приготувати його заздалегідь.
8. Розігрійте духовку до 180 градусів. Посипте робочу поверхню невеликою кількістю звичайного борошна.
9. Розкачайте тісто так, щоб воно було достатньо великим, щоб покрити форму для пирога на 20-23 см.
10. Натріть трохи мускатного горіха на поверхню тіста, потім обережно перекладіть у форму.
11. Обріжте краю, якщо вони висять.
12. Зверху на тісто покладіть лист пергаменту. Готова форма – це те, що можна приготувати з груш для пирога і завершити процес швидше. Наповніть форму для квасолі і запікайте 15 хвилин у гарячій духовці.
13. Вийміть квасолю та пергамент, змастіть збитим яйцем і поверніть у духовку ще на 5 хвилин.
14. Поки сковорода запікається і охолоджується, варіть груші, що залишилися, і цукор у невеликій каструлі до готовності, достатньої для того, щоб розчавити тильною стороною ложки.
15. У чашку налийте 3 ст. л. рідини і змішайте її з кукурудзяною крупою. Потім вилийте рідину назад у груші і продовжуйте готувати та шинкувати ще близько хвилини, поки начинка не загусне.
16. Посипте форму меленим мигдалем, додайте подрібнену грушеву суміш, приготовану з кукурудзяним борошном.
17. Розсипте ягоди по грушевої масі.
18. Відварені груші вийміть з рідини, в якій вони гасилися, і викладіть на кухонний паперовий рушник.
19. Розкладіть шматочки груші серед грушевої суміші та ягід.
20. За допомогою міні-форми для випічки виріжте невеликі шматочки з тіста, що залишилося, а потім викладіть їх зверху.
21. Змастіть шматочки тіста збитим яйцем і посипте цукром.
22. Випікайте 45-50 хвилин, поки тісто не стане золотистим, а ягідний сік не закипить.
23. За бажанням поставте в холодильник на 10-15 хвилин перед подачею із заварним кремом, вершками або морозивом.

Безкоштовна доставка навіть за місто!

Шефмаркет привозить продукти з рецептами, щоб можна було легко і смачно готувати в домашніх умовах. Доставка завжди безкоштовна, навіть на країну! Ми приїжджаємо до 60 км від Москви, до 30 км з Санкт-Петербурга і до 30 км з Нижнього Новгорода.

Новий тиждень – нове меню! 60 страв на вибір. Поспішайте замовити все найсмачніше в Chefmarket❤