М’ясні рулети з маринованим огірком і сиром: як вам така закуска?

➤ М'ясні страви

М’ясні рулети з маринованим огірком і сиром запросто можуть претендувати на головне гаряче страву святкового столу.

Ніжне, тонке, соковите м’ясо з ароматом спецій і пікантним огірочком всередині! Рулети дуже просто готуються, і їх зручно подавати: тому, як вони порційних розмірів. Апетитне і ситне блюдо: готую його на гаряче вже не перший свято! З рулетами з м’яса відмінно поєднуватимуться мариновані і свіжі овочі (або легкі салати), запечений святковий картопля, домашній хліб. Смакота!

Необхідні інгредієнти

  • філе свинини (або яловичина) – 600 грам,
  • мариновані огірки – 2 штуки,
  • твердий сир – 50-100 грам,
  • сік лимона – 3-4 столових ложки,
  • сіль – ½ чайної ложки,
  • чорний перець – за смаком,
  • гірчиця «Баварська» (або будь-яка інша, гостра) – за смаком.

Як приготувати м’ясні рулети з маринованим огірком і сиром

  • М’ясо нарізаємо на пластини, шириною приблизно 7-8 міліметрів.
  • Перекладаємо шматочки на дошку, накриваємо плівкою і відбиваємо.
  • Свинину (або яловичину) солимо, перчимо, поливаємо соком лимона з обох сторін.
  • М’ясо кладемо в миску, накриваємо плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 25-30 хвилин.
  • Твердий сир нарізаємо брусочками: завдовжки по ширині шматочків м’яса.
  • Мариновані огірки ріжемо на чотири частини.
  • Рада. Якщо під рукою немає маринованих огірків, можна скористатися експрес рецептом їх приготування: він є на нашому сайті.
  • Шматок м’яса змащуємо гірчицею, на край кладемо огірочок, два брусочки сиру і загортаємо в рулет, закріплюємо дерев’яною шпажкою.
  • Обсмажуємо рулети до рум’яності на розігрітій сковороді з рослинним маслом, зі всіх сторін.
  • Деко змащуємо олією, викладаємо на нього рулетики і ставимо в розігріту до 220 градусів духовку на 10-15 хвилин.

    • М’ясо виходить ароматна, рум’яне і ніжне соковите всередині! М’ясні рулети з маринованим огірком і сиром подаємо в гарячому вигляді: з пилу з жару, так сказати! У мене виходить 8 рулетиків: так що, якщо вам потрібно буде більша кількість, беріть більше м’яса. Доповнити блюдо можна салатиками (не м’ясними, природно), домашнім хлібом і гарніром з запеченої картоплі. Усі потрібні рецепти ви знайдете на нашому сайті.

    Мясные рулеты с маринованным огурцом и сыром: как вам такая закуска?

    Приємного апетиту і святкового вам настрою.