Лимонно-сирний кекс до чаю

➤ Кекси

Кекс виходить ніжним і «сухим». А ще він має приємний цитрусовий смак і аромат. Кекс відмінно підійде для сімейного чаювання. І досить просто готується. Навіть якщо раніше у вас не виходила випічка, то цей кекс буде виняток. Адже з його приготуванням впорається навіть дитина. За бажанням в кекс можна додати горіхи або сухофрукти.

Необхідні продукти

  • сир — 250 гр
  • лимон — 1 шт
  • пшеничне борошно — 200 гр
  • куряче яйце — 3 шт
  • цукор — 170 гр
  • вершкове масло — 50 гр
  • сода — пів чайної ложки
  • щіпка солі

Починаємо приготування

  • Лимон промиваємо, відрізаємо хвостики і нарізаємо кружечками. Важливо! Видаляємо кісточки! Лимон перекладаємо в блендер і збиваємо до стану пюре.
  • У миску вбиваємо курячі яйця і збиваємо міксером 2 хвилини. Потім по трохи всипаємо цукор і ще трохи збиваємо. В отриману масу додаємо сіль і вливаємо розтоплене вершкове масло (не гаряче). Збиваємо масу ще 10 секунд.
  • В отриману масу додаємо сир і лимонне пюре. Збиваємо міксером ще 2 хвилини. Після цього додаємо в масу соду і збиваємо ще 1 хвилину. Потім поступово вводимо муку, ретельно перемішуючи її з масою.
  • Форму для випічки промазуємо маслом і присипаємо борошном. А потім викладаємо в неї підготовлене тісто. Добре розрівнюємо його.
  • Ставимо кекс в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів. І випікаємо протягом 1 години.
  • Готовий кекс перекладаємо на решітку і остуджуємо. Потім перекладаємо його на блюдо, присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

    • А ще готовий кекс можна промазати шоколадною смакотою, приготованої за 3 хвилини за рецептом з нашого сайту.

    Лимонно-творожный кекс к чаюПриємного апетиту!