Дуже смачні рибні котлетки можна приготувати з будь-якої риби — обирайте на свій смак.
Ніжні і соковиті домашні котлети з риби відмінне блюдо для повсякденного і святкового столу. Котлети з минтая відмінна альтернатива м’ясних котлет: вони не менш апетитні, а крім цього, ще й корисні. Смачні рибні котлети подобаються абсолютно всім, їх їдять навіть діти, які рибу не люблять: адже в котлетах за цим рецептом рибний смак навіть не відчувається.
Інгредієнти
один кілограм риби (у мене минтай);
1-2 головки ріпчастої цибулі;
2-3 курячих яйця;
4 столові ложки борошна;
4 столових ложки майонезу;
сіль і чорний мелений перець — за смаком;
рослинна олія для смаження котлет.
Дуже смачні рибні котлети: покроковий рецепт
Свіжу рибу (можна використовувати будь-яку) очищаємо від кісток, плавників і нарізаємо дрібними кубиками.
Ріпчасту цибулю очищаємо, миємо й нарізаємо як можна дрібніше.
У досить глибоку миску відправляємо рибне філе, вбиваємо свіжі курячі яйця, викладаємо подрібнену цибулю.
Висипаємо до решти інгредієнтів борошно (за рецептом), додаємо майонез.
Рада. Для приготування страв краще використовувати домашній майонез: покрокові рецепти ви можете подивитися на нашому сайті.
Масу солимо і перчимо за смаком, ретельно перемішуємо ложкою до однорідності.
У сковороду наливаємо достатню кількість рослинної олії, добре розігріваємо.
У гаряче масло викладаємо ложкою рибний фарш, смажимо на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору.
Найніжніші рибні котлети подаємо з гарніром з картоплі або рису. Котлети з минтая також чудово поєднуються з макаронами і салатами зі свіжих овочів.
