Хочете приготувати смачний, просто чудовий лимонний кекс, як у бабусі?
Який не соромно подати до святкового столу, замість торта? Тоді вам просто необхідно дізнатися, як приготувати лимонний кекс будинку. Все, що нам знадобиться, так це невеликий перелік продуктів і трохи вільного часу. А в нагороду ви отримаєте теплі посмішки близьких.
Необхідні інгредієнти
кефір — 1 склянка;
цукор — 1 склянка;
лимон — 1 штука;
борошно — 2 склянки;
рослинна олія — 0,5 склянки;
сода — 1 чайна ложка;
яйця — 3 штуки;
манна крупа — 1-2 столові ложки;
цукрова пудра.
Чудовий лимонний кекс: покроковий рецепт
Збиваємо яйця з цукром. Збивати можна віночком, а можна і міксером: головне, щоб вийшла міцна піна.
До яєчно-цукрової маси додаємо кефір і продовжуємо далі збивати до однорідної маси.
Далі в миску з тестом наллємо рослинне масло і додамо соду. Гасити оцтом її не треба, так як у тесті у нас вже є кислота — це кефір.
Додаємо просіяне борошно і розмішуємо тісто. Борошно потрібно просіяти завжди: тоді готова випічка буде не тільки смачніше, але й набагато легшим.
Вимитий лимон нам потрібно розрізати на чотири частини і видалити з нього кісточки. Підготовлений лимон перекручуємо через м’ясорубку, вводимо його в тісто, яке весь час помішуємо. Лимон можна подрібнити і за допомогою блендера, що теж зручно.
Форму для кексу змащуємо маслом. Можна використовувати рослинне, а можна і вершкове. Особливо ретельно змастіть боковини, щоб готовий кекс добре вийшов з форми.
Змащену форму посипаємо манною крупою з усіх боків. Якщо у вас немає манки, то можна використовувати борошно.
Виливаємо тісто у форму і ставимо випікатися в духовку, яку ми вже розігріли до 180 градусів. Випікати будемо 30-40 хвилин.
Коли кекс повністю спечеться, посипаємо його цукровою пудрою.
Смачний лимонний кекс на кефірі готовий. За смаком він нагадує кекс, як в магазині, але набагато смачніше. Та й готується дуже просто, не потребує якихось великих витрат і зусиль. А задоволення від його смаку ви отримаєте багато: адже він так пахне ароматним лимоном. Заварюйте чай, розріжте лимонний кекс і починайте чаювати. Так, і не забудьте заглянути на наш сайт: ми приготували для вас ще багато смачних рецептів.
