Апетитні фрикадельки з брусничним соусом

Фрикадельки в цьому рецепті самі звичайні. Але оригінальність і неповторний смак їм надає спеціальний соус, який ми будемо готувати з брусниці. Повірте, в такому поєднанні фрикадельки виходять смачними. Кисло-солодкий соус відмінно відтіняє смак м’яса і надає простому страви вишуканість і ресторанний смак.

Необхідні продукти

Для фрикадельок

500 грам яловичини
40 грамів вівсяної муки
50 грам цибулі
1 куряче яйце
зелень
сіль, перець за смаком

Для соусу

200 грам брусниці
цукор (мед) за смаком

Починаємо приготування

Лук очищаємо і нарізаємо дуже дрібними шматочками або пропускаємо через блендер. Подрібнюємо промиту зелень.

У миску кладемо фарш, додаємо цибулю, зелень, сіль, перець і додаємо куряче яйце. Все добре перемішуємо руками. Туди ж додаємо вівсяну борошно і ще раз перемішуємо.

З отриманого фаршу формуємо тефтелі і викладаємо на деко, застелений пергаментним папером. Ставимо форму в духовку, розігріту до 170 градусів. І випікаємо протягом 20-25 хвилин.

Брусницю кладемо в чашу блендера і перемелюємо до однорідної маси. Додаємо до неї мед або цукор і переливаємо в невелику каструлю. Варимо соус на повільному вогні протягом 5 хвилин (до загустіння).

Готові фрикадельки перекладаємо на тарілку, поливаємо соусом і подаємо до столу.

До таких фрикадельок можна приготувати відмінний картопля по-святковому. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

Аппетитные фрикадельки с брусничным соусом Приємного апетиту!