Слово “дієта «походить від грецького diaita, що означає»Спосіб життя”. У гонитві за» ідеальним тілом ” досить часто так називають способи і методи зниження маси тіла. Не завжди ці способи корисні і безпечні.
Неправильно підібрана дієта може бути небезпечною для здоров’я. Результатом може бути не тільки різкий набір зайвої ваги, але й серйозні проблеми зі здоров’ям, які можуть вимагати медичного втручання. Розповідаємо, в чому полягає шкода дієт і як скорочення їжі викликає замість схуднення зворотний ефект.
Індекс маси тіла
Медики і спортивні інструктори для розрахунку ваги, до якого людина повинна прагнути, використовують різні тести. Найпоширеніший-розрахунок індексу маси тіла (ІМТ). Це відповідність зростання і ваги. Дану формулу визначив бельгійський соціолог і статист Адольф Кетле в кінці XIX століття.
ІМТ розраховується за формулою:
I = m / h2, де
* m-маса тіла в кілограмах;
* H-зростання в метрах.
Припустимо, якщо вага-90 кг, а зріст – 164 см, то індекс маси тіла вважається так:
ІМТ= 90 : (1,64*1,64)=33,46 кг / м2.
ВООЗ вивчена і рекомендована інтерпретація показників:
- 16 і менше-сильна нестача маси тіла;
- 16 -18,5-недолік маси тіла;
- 18,5 – 25-нормальна вага;
- 25 – 30-надлишкова маса;
- 30 – 35-ожиріння 1 ступеня;
- 35 – 40-ожиріння 2 ступеня;
- 40 і більше-ожиріння 3 ступеня.
Ці показники досить умовні, необхідно розглядати ще й безліч різних факторів:
- стать і вага;
- статура;
- вік;
- особливості будови тіла;
- наявність розвиненої мускулатури.
Наслідки дієт
Правильно підібрана дієта дозволяє не тільки позбутися від зайвих кілограмів, але і поліпшити самопочуття. Вона також очищає організм від шкідливих речовин, шлаків і токсинів і нормалізує обмін речовин.
Будь – яка дієта-це в першу чергу обмеження і зміна режиму харчування. І якщо раціон підібраний неправильно, то можливі серйозні порушення роботи організму. Часто в подібних випадках порушується обмін речовин.
- Скорочення звичної кількості вживаної їжі організм сприймає як стрес. Гормон кортизол активно викидається в кров, його дія підвищує рівень цукру в крові і сприяє утворенню жирової тканини. І» скинуті ” кілограми повертаються після переходу на звичайне харчування.
- Відмова від певних продуктів може також привести до повторного і різкого набору маси або навпаки, до сильного виснаження.
- Якщо відмовитися від жирів, то порушується вироблення і засвоєння деяких вітамінів. Шкіра стане тьмяною і матиме нездоровий вигляд, волосся і нігті будуть ламкими і з часом може виникнути розлад статевої і гормональної системи.
- В результаті безвуглеводної дієти організм сам синтезує цукор, розщеплюючи накопичені жири. Вуглеводи дають нашому організму енергію і зловживання подібної дієтою може привести до занепаду сил і порушення нормальної роботи шлунково-кишкового тракту. Часто виникає дисфункція нирок, починається посилене вироблення аміаку в організмі, це можна відчути по неприємного запаху з рота у людини.
Зв’язок дієт і схильності до повноти
Після перенесеного стресу від нестачі поживних речовин організм починає з подвоєною силою набирати масу, збирати її про запас, на випадок повторного голодування. Якщо періодично влаштовувати стрес у вигляді різкого скорочення калорій, сповільнюється метаболізм.
Тому часті дієти можуть стати причиною підвищення ІМТ, за рахунок збільшення маси тіла.
Існує гіпотеза, що після втрати ваги, організм підвищує планку до якої прагне після схуднення. При обмеженні харчування, організм починає втрачати жири. В цьому випадку знижується вироблення лептинів, їх ще називають гормонами голоду, вони подають мозку сигнал про насичення. У разі низького рівня лептинів організм починає думати, що настає голод і економить жири, запасаючи їх на настання більш голодних часів. І як тільки людина повертається до нормального харчування, речовини починають накопичуватися і вага набирається.
Відновлення жирової і м’язової маси тіла після обмежень
При будь-якій дієті спочатку втрачається жир і тільки потім йде м’язова маса.
Процес відновлення після голодування відбувається в тому ж порядку.
Жир відновлюється найпершим, часто швидше і іноді у великих обсягах, ніж було спочатку.
Для рівномірного співвідношення м’язової і жирової маси слід під час дієт підтримувати фізичну активність. Фізичне навантаження повинна бути комфортною для конкретної людини і регулярної.
При виході з дієти активність необхідно поступово збільшувати. А для того, щоб зайві кілограми не повернулися, важливо дотримуватися правильного харчування.