Печиво з апельсинами: ароматне ласощі до чаю

Якщо не знаєте, що б такого смачного і солодкого приготувати на святковий стіл або для вечірнього чаювання?

Спечіть це чудове печиво з апельсинами. Повірте, ваші гості будуть в захваті від нього: з першого укусу. Печиво виходить м’яким і ніжним: а про аромат і говорити не варто. Запах апельсина завжди піднімає настрій навіть в самий похмурий день. Тісто виходить шаруватим, хрустким і дуже ніжним. Це печиво порадує смаком всіх: йому раді і старий, і малий.

Необхідні інгредієнти

для тіста

• 280-300 грам пшеничного борошна;
• 90 грам цукру;
• 80 грам сметани;
• 80 грам вершкового масла (жирністю 82,5%);
• ½ Чайної ложки розпушувача;
• 1 куряче яйце;
• щіпка солі.

для начинки

• 1 апельсин вагою 250-280 грам;
• 50 грам цукру;
• 1 столова ложка картопляного крохмалю.

для змазування печива

• 1 яєчний жовток;
• 1 столова ложка молока;
• смажений арахіс для посипання.

Як приготувати печиво з апельсинами до чаю

Просіваємо борошно пшеничне і змішуємо її з сіллю, цукром, розпушувачем.

Рада. Як зробити розпушувач своїми руками, дивіться за посиланням.

Кладемо в борошно холодне вершкове масло і перетираємо разом: в крихту.

В отриману крихту додаємо яйце, сметану (у мене домашня смачна сметани), замішуємо. Тісто не треба довго місити: тільки до тих пір, поки його не можна буде скачати.

Тісто загортаємо в пакет або харчову плівку і кладемо в холодильник: на 30 хвилин.

Апельсин ретельно промиваємо і обдаємо окропом.

Потім ріжемо скибочками (разом зі шкіркою) і видаляємо всі кісточки. Подрібнюємо в блендері.

До масі з апельсина всипаємо цукор, крохмаль і ще раз подрібнюємо.

Робочу поверхню посипаємо борошном і розкачуємо на ній тісто в прямокутний корж: товщиною приблизно 3 міліметри.

На пласт викладаємо апельсинову масу, скачуємо в рулет.

Яєчний жовток і молоко змішуємо, змащуємо цією сумішшю рулет. Потім розрізаємо його на невеликі шматочки.

Деко для запікання застеляємо пергаментним папером і викладаємо на неї наші заготовки.

Смажений арахіс дробимо і посипаємо їм печиво зверху.

Ставимо запікатися в духовку при 180 градусах: на 40 хвилин.

Не передати, який аромат йде від випічки. Якщо ви любите апельсини, воно вам точно сподобається. Печиво з апельсинами – це справжня насолода для ласунів: порадуйте домочадців і гостей. Заходьте до нас на сайт за новими рецептами смачних страв.

Приємного чаювання і святкового настрою в будній день.