Шоколадне печиво з крихтою: порадуйте сім’ю смачним десертом

Чим можна порадувати своїх домочадців ввечері? Звичайно ж, чим-небудь смачним.

А ось і рецепт підходящий: шоколадне печиво з крихтою. Напевно, всі знають це простий рецепт, однак готують з задоволенням. Десерт виходить смачним і дуже ніжним. Печиво підійде як для вечірнього чаювання, так і для подачі в якості десерту на святковий стіл. Повірте, всі гості будуть задоволені.

Необхідні інгредієнти

• 180 грам вершкового масла;
• 200 грам цукру;
• 2 столові ложки сметани;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 3 столові ложки (приблизно 40 грам) какао порошку;
• 360 грам пшеничного борошна;
• 1/3 чайної ложки солі.

для начинки

• 500 грам сиру;
• 100 грам цукру;
• пакетик ваніліну;
• 1 яйце.

Як приготувати шоколадне печиво з крихтою на десерт

Розтоплюємо вершкове масло будь-яким зручним способом. Його також можна замінити вершковим маргарином.

Додаємо в охолоджене масло, сметану і 1/3 чайної ложки солі.

Туди ж висипаємо цукор, какао порошок і чайну ложку розпушувача.

Рада. Розпушувач зовсім не обов’язково купувати в магазині: його можна зробити самим, про запас.

Збиваємо суміш міксером пару хвилин: до однорідного стану.

У збиту суміш просіваємо пшеничне борошно і замішуємо тісто.

Тісто кладемо в поліетиленовий пакетик, прибираємо на 1,5-2 години в морозильну камеру.

Самі в цей час зробимо начинку. Висипаємо В миску сир: будь жирності і консистенції.

У сир додаємо яйце, висипаємо цукор і пакетик ваніліну (це за бажанням, але смак і аромат будуть більш насиченим).

Перемішуємо сирну суміш блендером до стану однорідної пасти.

Дістаємо з морозильної камери тісто і розрізаємо його на дві частини.

Деко для запікання застеляємо пергаментом.

На крупній тертці, відразу на пергамент, трьом одну частину тіста. Розрівнюємо його.

Наверх викладаємо сирний шар і теж розрівнюємо.

На сирну начинку натираємо на крупній тертці другу частину тіста, розподіляємо рівномірно.

Пиріг ставимо запікатися в духовку: на 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Готовий корж дістаємо з духовки, нарізаємо на шматочки (печиво) і подаємо до столу.

Дуже смачне шоколадне печиво з крихтою потрібно подавати до чаю в теплому вигляді. Хрустка крихта, ніжна сирна начинка – це не просто десерт, а справжня смакота. Встояти перед такою випічкою неможливо: розлітається в одну мить, навіть не помітите. Ще більше рецептів на будь-який смак і гаманець ви зможете знайти на нашому сайті.

Приємного всім чаювання.